Uvas rkately
Los viticultores profesionales clasifican la variedad de uva georgiana de Rkatzely como una especie de planta de maduración media de alto valor. Esta variedad de uva se cultiva no sólo en Georgia, sino también en la Federación Rusa (Stavropol o Krasnodar), así como en Daguestán, Crimea, Chechenia e Ingushetia. Las uvas de Rkately son una variedad versátil de uvas, por lo que se valora precisamente este tipo de plantas. El hecho es que no sólo el vino se elabora a partir de las uvas de Rkatzitel.
Las uvas de Rakately también utilizan como material de vino para seguir elaborando vinos de postre y de mesa de alta calidad, y además de brandy. Además, las uvas de Rkately son consideradas una excelente variedad de planta de mesa. Esto significa que los racenters se pueden consumir frescos, así como hacer zumo de uva. Existen varias subespecies de uva Rkatzitel que difieren ligeramente entre sí por su aspecto, así como por sus características gustativas y de consumo. destacan las siguientes subespecies de uva Rkatzitela - Mamali, Kukura, Dedali, Bulashari, así como Topolek o Korolek.
Los viticultores y viticultores profesionales afirman que fue la uva de Rkatzitel la variedad de planta más común en el territorio de la URSS entre todas las especies de uva georgiana. Hoy en día, los científicos han realizado una prueba de ADN y han establecido que las uvas de Rkatitel provienen de un grupo ecológico y geográfico perteneciente a variedades de plantas que han crecido durante mucho tiempo en la cuenca del Mar Negro. Las uvas de Rkatzitel se distinguen de otras variedades de uva georgiana por la apariencia de la propia vid, así como de los grozdes.
La hoja de uva de Rkatitel se distingue por su tamaño medio y su estructura redondeada de 3 o 5 lóbulos. El estruendo de la uva Rkately no supera los 15 cm de largo y 8 cm de ancho. Los frutos de la uva Rkatel se distinguen por su forma redondeada y su tamaño compacto. Por ejemplo, la anchura media de las bayas de la uva de Rkatzitela no supera los 14 mm. Y la masa media de unas cien bayas de uva de Rkatzitla es de 260 gramos. Los frutos de la uva Rkatel tienen un color amarillo dorado, a veces las bayas se destacan por su color rosado. Las uvas de Rkatzitla se distinguen por su gran rendimiento.
Sin embargo, al mismo tiempo, esta variedad de uva no puede presumir de un rendimiento constante. Esto significa que si las condiciones climáticas cambian, los rendimientos de Rkatzent pueden disminuir significativamente. Por lo general, las uvas de Rkatel se utilizan para la elaboración de vino de mesa semicolor de la marca del mismo nombre. Además, las uvas de Rkatel son elaboradas por el famoso vino de ámbar georgiano, así como algunos tipos de coñac. Las uvas de Rkatzitla forman parte legítimamente del «fondo de oro» de la bodega georgiana. esta variedad de uva combina las mejores cualidades, tanto de los comedores como de las variedades técnicas de la planta.
Encinta de uva 60.33 kKal
Valor energético de la uva RCAT (Proporción de proteínas, grasas, carbohidratos - BJ):
Proteínas: 0.54 g. (~ 2 kKal)
Grasas: 0.08 g. (~ 1 kKal)
Carbohidratos: 14.93 g. (~ 60 kKal)
Relación energética (b'zh|u): 4%|1%|99%