Grosella roja

Generalmente se considera que Europa occidental es el lugar de nacimiento de la grosella roja. Las propiedades decorativas de la grosella roja son ampliamente conocidas. Inicialmente, la grosella roja era mucho más común que la grosella negra.

Esta situación no cambió hasta principios del siglo XX. Y en la actualidad no es tan común encontrar grosella roja en las zonas de jardín de nuestros compatriotas, pero los conocedores de esta baya no solo conocen las maravillosas cualidades gustativas de esta hermosa baya, sino también las numerosas propiedades beneficiosas de la grosella roja. Originalmente, la grosella roja se cultivaba exclusivamente con fines medicinales y no es para nada casual.

Uso de la grosella roja

La gente sabía del uso de la grosella roja desde tiempos inmemoriales. A pesar de que por composición la grosella roja es significativamente inferior a su «hermana» negra, ella también tiene algo que presumir. Por ejemplo, la grosella roja contiene una sustancia única llamada oxicumarina, que tiene un efecto muy beneficioso en la coagulación normal de la sangre. Esta propiedad es extremadamente útil para la prevención de infartos. Por lo tanto, comer grosella roja tiene un efecto positivo no comparable a la condición vascular y al sistema cardiovascular en general.

La vitamina C en grosella roja es algo más pequeña que en la negra, pero en este indicador es muy superior a limones y naranjas. Las pectinas que forman parte de esta baya contribuyen a la eliminación del colesterol no deseado del cuerpo, por lo que proporcionan una ayuda inestimable en la prevención de la aterosclerosis.

El beneficio de la grosella roja lo dice su maravilloso efecto antipirético y potogónico, así como sus efectos anticancerígenos y analgésicos. Además de esto, la grosella roja contribuye a normalizar el proceso digestivo, es un excelente agente biliar.

Vale la pena decir acerca de las formas de comer grosella de color. Sin duda, lo mejor es consumir esta baya en forma fresca. No se puede almacenar grosella roja durante mucho tiempo, sin embargo, en forma congelada, la grosella roja es capaz de almacenarse durante mucho tiempo y al mismo tiempo conservar la mayor parte de sus nutrientes. Además de congelar, muy a menudo se conserva grosella roja, se preparan numerosos postres, compotas, mermeladas, jaleas, jugos, morsas, cubas, incluso se añaden a las salsas, sopas y ensaladas. El contenido calórico de grosella roja es de 43 kcal. por cada 100 gr, que es el promedio entre productos similares.

Daño a la grosella roja

A pesar de los beneficios evidentes de esta baya, tampoco se puede dejar de mencionar el daño de la grosella roja. Las contraindicaciones para su consumo pueden ser, úlceras, hepatitis, gastritis durante su período de exacerbación. Se debe abandonar la grosella roja a las personas que sufren de hemofilia y baja coagulación sanguínea.