Grosella negra

La grosella negra fue originalmente un arbusto silvestre. Todavía en esta forma se encuentra en una gran variedad de rincones del mundo: en América del Norte, en Siberia, en Kazajistán, en Mongolia, en China, así como en algunas zonas de Europa.

A lo largo de su larga historia, la grosella es considerada una baya «rusa». Incluso su nombre traza una raíz eslava derivada de la palabra «perestina», que originalmente significaba «huele fuerte y picante». Las referencias a la grosella se encuentran en los libros monásticos más antiguos, antiguamente la grosella se cultivaba, generalmente en los jardines bajo los monasterios. Actualmente, la grosella se puede encontrar en casi todos los terrenos del jardín. Es extremadamente común en nuestro país y ha sido amado por nuestros compatriotas durante mucho tiempo.

Uso de la grosella negra

El amor por la grosella no solo tiene que ver con su falta de pretensión y con el mínimo coste de cultivarla. También se encuentra en las propiedades beneficiosas de la grosella negra. Y son realmente únicos. La grosella negra es un verdadero récord en el contenido de vitamina C. Por supuesto, lo más útil es consumir grosella fresca, pero la singularidad de esta baya también es que al procesar, los beneficios de la grosella negra prácticamente no se debilitan.

Es muy popular el uso de grosella como ingrediente de diversos productos de confitería, jalea, mermelada, jarabe, quiseles, compotas, jugos. También es bastante común que los vinos y licores insistan en la grosella. Buena grosella en pasteles y postres. El contenido calórico de grosella negra es de sólo 44 kcal. 100 gr.

No sólo las bayas de grosella negra son útiles, sino también sus hojas. Se utilizan como especia en los adobos para verduras y setas. De las hojas jóvenes se preparan ensaladas beneficiosas para los diabéticos, tienen la capacidad de reducir los niveles de azúcar en sangre. Se añaden al té, que gracias a estos foliolos adquiere un sabor y aroma irrepetibles.

En cuanto a los beneficios de la grosella negra para la salud, no podemos dejar de mencionar que la grosella es a menudo recomendada para enfermedades gastrointestinales, en las úlceras. El jugo de grosella negra ayuda eficazmente en la inflamación de la garganta, en varios tipos de tos. La medicina popular utiliza activamente decocciones de hojas de grosella negra para tratar enfermedades renales y de la vesícula biliar. En cosmetología, la grosella negra también se ha encontrado un uso. Muchos afirman que las decocciones de grosella negra ayudan a deshacerse de varias enfermedades de la piel, como el acné.

Daño a la grosella negra

El daño de la grosella negra sólo se manifiesta en un caso si usted tiene una mayor coagulación de la sangre. En este caso, es mejor abandonar el consumo de grosella.