La mano de buda

De acuerdo, un nombre muy extraño tiene esta fruta. Sin embargo, la Mano de Buda es una variedad bastante exótica de una planta llamada citrón, que pertenece a la familia de las rutáceas del género de los cítricos. Exteriormente, es un arbusto perenne que está dosificado con púas largas bastante afiladas y a veces alcanza una altura de tres metros.

Por cierto, esta planta recibió su inusual nombre gracias a la forma especial de sus frutos. Dividido en varios lóbulos, que son como los dedos de una persona y se doblan hacia las puntas, el fruto de la Mano de Buda está casi completamente cubierto con una gruesa cáscara de color amarillo brillante que se asemeja a las de un limón común. Cabe destacar que algunos frutos de la planta silvestre pueden diferir en tamaño muy grande - la longitud de los «dedos» a veces alcanza los 40 centímetros. Aunque en su mayoría las frutas estándar pesan más de 300-400 gramos.

Extrañamente, la pulpa en los frutos de la Mano de Buda es muy pequeña y, además, no es apta para comer. Pero la cáscara de cítricos se utiliza, como dicen, en el programa completo. Especialmente apreciados por sus perfumistas. Todo es que la ralladura de la fruta de la Mano de Buda tiene un olor violeta, y obtener un aceite esencial aromático de la ralladura de cítricos es mucho más fácil que extraer una sustancia dada de los pétalos florales. En este sentido, la esencia de violeta analógica se aplica de manera bastante extensa en el caso de perfumería moderna.

En la cocina, el uso de los frutos de la Mano de Buda es bastante limitado - de la ralladura de esta fruta se preparan principalmente los aromáticos tsukats, mermelada y mermelada. Además, en el Japón no es rallado el té, y los habitantes de China guardan en casa estas frutas inusuales para nosotros como mascotas, que traen felicidad y buena suerte a la casa, ahuyentan toda impureza y dan longevidad.

Es notable que desde la antigüedad la Mano de Buda, que está ampliamente distribuida en países de Asia, ha sido venerada a nivel de una planta sagrada especial. Es aquí donde este fruto es considerado el rey de los limones y llamado símbolo de la mente. Según la leyenda, su enigmático nombre la fruta ha ganado en cuenta la opinión establecida de que así es como durante la oración el Buda dobla los dedos.

Aparte de esto, hay otra leyenda que parece que en memoria de sí mismo, Buda dejó una huella de su mano en un árbol. No es difícil adivinar de qué árbol (o más bien arbusto) se trata. Desde entonces, entre los budistas, la Mano de Buda ha sido muy venerada, cultivada activamente, y los frutos de aspecto más naturalista se mantienen cuidadosamente hasta la próxima cosecha.