Rampanus (chiura)

Una planta de pandanas o una rampa (chiura) no puede ser llamada típica de nuestras latitudes. Este género de plantas en forma de árbol, clasificadas en la familia de las pandanas, tiene alrededor de 750 especies diversas que crecen principalmente en los climas tropicales de los países del sudeste asiático. En los alimentos se consumen generalmente los frutos de Pandan beneficiosos o Pandanus utilis. Puerto Rico es considerado el lugar de nacimiento de la planta, así como Madagascar y Mauricio.

Cabe destacar que los frutos de la rampa (cuura), con su aspecto, se asemejan a una piña. Actualmente la planta de rampa (chiura) crece en su hábitat natural, y además se cultiva en países como: África, Australia, Madagascar, Estados Unidos, países del sudeste asiático, así como las islas del Pacífico, ubicadas en zonas climáticas tropicales y subtropicales. Lo notable es que la planta de la rampa (chiura) a menudo se toma como una palmera.

Entre las numerosas especies de rampa (chiura) se pueden encontrar, tanto arbustos bajos y pequeños, como realmente árboles gigantes que alcanzan más de 30 metros de altura. Además, la rampa (chiura) se refiere a aquellas especies raras de plantas que están poco expuestas a diversas enfermedades. también la rampa (chiura) se distingue por su resistencia a los efectos externos de las plagas. A menudo, debido a las características de la estructura biológica de las hojas, la rampa (cura) de la planta se denomina nada menos que una palmera de tornillo.

Algunas especies de pandana se parecen a la dracena o yuca. El pandán florece con pequeñas inflorescencias que se recogen en un cepillo largo. Cuando florece la pandana, todo alrededor se llena con el maravilloso aroma de las flores de la planta. Como se ha señalado anteriormente, los frutos de pandan son algo similar a las piñas. Cabe destacar especialmente que en algunas islas de Oceanía se considera que el pandan es un alimento obligatorio en la dieta diaria de los aborígenes.

No es raro que se llame «árbol itinerante» al pandán, ya que la planta está abastecida, con las llamadas, raíces andulares. No sólo los frutos originales de la pandana se comen. Las hojas fragantes y fragantes de la rampa (chiura) son ampliamente utilizadas en la cocina de los países de crecimiento de la planta. Las hojas de la rampa (chiura) se retuercen en nódulos y luego se usan como condimento para hornear en casa. Además, las hojas de pandana se utilizan en el proceso de preparación de los platos de carne.

Como especia, las hojas de pandana le dan un sabor especial a la carne. Como componente de la mezcla de curry, las hojas de pandana se utilizan en Tailandia, India, Sri Lanka, Indonesia y Malasia. Además de las hojas, las flores de pandana secas se utilizan como especia. Sin embargo, las flores tienen un olor picante menos pronunciado que las hojas.

Para la tradición culinaria asiática, las hojas de pandana juegan un papel importante. Las hojas de pandana se añaden cuando se preparan platos de arroz, así como guarniciones. a menudo las hojas de pandana se usan como hojas de banano. Los alimentos envuelven con hojas de pandan y hornean.