Noyna

La manzana azucarera es lo que a menudo se llama una fruta exótica para nuestro país. Sin embargo, vale la pena señalar que esta bugrosa, cubierta de escamas fruto de color verde pálido acaba de asemejarse a una gran manzana por su tamaño. Aunque tal vez en un estado poco maduro, la pulpa blanca de noina en realidad se asemeja en algo al sabor de una manzana crujiente aromática. En principio, ahí es donde termina la similitud de la noina tropical con nuestra fruta.

La fruta noina o annona escamosa científica es una brillante representante de los trópicos. Adora los climas húmedos y calurosos, por lo que se cultiva ampliamente en África, Australia, el sur de Asia y los países de América Central y del Sur.

Por cierto, el sabor de la fruta noin es ciertamente familiar para muchos turistas rusos que viajan por Tailandia, seguramente probaron esta fruta como parte de numerosos platos locales. La mayoría de las veces, es la noina la base aromática del delicioso helado que se sirve comúnmente en los cafés y restaurantes tailandeses.

En una forma no completamente madura, la pulpa de la fruta de noina es bastante densa, pero cuando la fruta finalmente madura, su interior adquiere una consistencia tan suave que puede comerse con una cuchara. Para ello, la fruta se corta por la mitad, y la jugosa y tierna pulpa se agota con un aparato de mesa. Las pequeñas semillas lisas de color negro no se utilizan en los alimentos - se deben tirar. Por cierto, la cantidad de semillas en un solo fruto a veces llega a 50 piezas.

Elegir una fruta de noin siempre se recomienda el tacto. Los frutos maduros, que se distinguen por su color verde claro, son pesados y suaves, y entre segmentos, los frutos completamente maduros ya ven una pulpa blanca de nieve, que así se pide al exterior. El sabor de la fruta noin, que es extraordinariamente dulce también en un estado no exactamente maduro, adquiere también algo de cremosidad con el tiempo.

A decir verdad, no sólo se aprecia la noina por sus fragantes frutos -de las hojas de este árbol se elabora un aceite esencial especialmente curativo, que es extraordinariamente rico en carbohidratos - terpenos. Estas sustancias son la principal materia prima para la producción de bálsamos y resinas medicinales.

Además, se conocen las propiedades curativas de la decocción a base de hojas de noina, que se utiliza en la medicina tradicional como tónico y antipirético. Y los frutos poco maduros de la noina, junto con el derrame de las raíces y la corteza, a menudo se utilizan para tratar enfermedades como la disentería.