Sandía encurtida

Originaria de Sudáfrica, la sandía y hoy se encuentra allí en forma silvestre. Curiosamente, el cultivo de este cultivo data incluso de tiempos del Antiguo Egipto, donde las sandías como fuente de alimento incluso se colocaban en la tumba de los faraones. Y no fue hasta el período de las cruzadas que las sandías aparecieron en Europa Occidental, llegando a Rusia recién en el siglo XVI.

Hoy en día, la sandía es una planta bastante común y de acceso público. Generalmente, los frutos maduros actúan como un componente de una variedad de refrescos y postres ligeros. Al fin y al cabo, la sandía se llama la fruta más refrescante - gracias a ella, la sed se sacia perfectamente, mientras que el cuerpo se llena de energía vital.

Postres originales, deliciosa mermelada, vívidos, miel aromática, ensaladas bajas en calorías y aperitivos, jugosas zucatas, segundas comidas, refrescantes limonadas y bebidas frutales. . . todo esto está lejos de ser una lista completa de los platos que se pueden hacer sobre la base de esta fruta sana y simplemente asombrosa. Muchos han escuchado y probado las sandías enlatadas, que son habituales en temporada, para luego usarlas durante los meses fríos.

Dependiendo de la elección de la salmuera-relleno, se obtienen sandías enlatadas en su propio jugo o en jarabe de azúcar, así como en agua - tales ungüentos se consumen no sólo como un plato independiente, sino que también se añaden, como un componente adicional, en la preparación de otros matorrales.

Además de esto, también hay una sandía encurtida que se prepara con la adición de salmuera como la que se utiliza en el enrollado de pepinos encurtidos. Además, lo que es interesante: resultará un plato muy sabroso y original. Por eso no pierdas la oportunidad de sorprender a tus familiares e invitados perfectos con el nuevo cushanim.

El propio proceso de preparación de sandía encurtida no es prácticamente diferente de los receptores de cosecha de otras frutas que conocemos. Para la preparación de sandía encurtida para el invierno se aconseja tomar frutos no demasiado maduros - de madurez media, e incluso un poco no maduros. Esto es necesario para que, como resultado, la sandía encurtida no esté en la lata con la taza.

La sandía debe lavarse, limpiarse de la costra y cortarse en trozos grandes. Además de la sandía en sí, se necesitará ajo, agua, sal con azúcar, esencia de vinagre y guisantes de pimienta. Los bolardos de sandía se apilan firmemente en las latas, en el mismo lugar se añaden especias y todo se vierte con agua hirviendo. Después de aguantar durante 10-15 minutos, el agua se drena y la infusión resultante se pone sobre el fuego medio. Se le añade vinagre, azúcar-arena y sal. Después de hervir la salmuera, se les vierte la sandía, las latas se obstruyen y se enfrían. Se aconseja guardar la sandía encurtida en un lugar fresco.