Manzanas encurtidas

De hecho, es difícil imaginar una zona donde no se cultive o se coma una fruta llamada manzana. Es tan popular que no es posible contar todo sobre su uso culinario.

Los diferentes tipos y variedades de manzanas se pueden aplicar en la preparación de un número considerable de platos, que van desde todo tipo de postres hasta cushanias de carne. Además, a cada uno de ellos las manzanas le dan un aroma impresionante y un sabor sutil irrepetible.

También son interesantes las recetas de tazas de manzanas para el invierno, entre las que destacan no solo las orinadas y las enlatadas (en jugo propio o jarabe de azúcar), sino también las manzanas encurtidas. Manzanas encurtidas en latas para el invierno son un delicioso y picante aperitivo. Sí y simplemente así, en su forma más pura se pueden aburrir con mucho placer, recordando los días de verano.

Cosechar manzanas encurtidas usted mismo en casa es una tarea bastante simple. Esto es especialmente cierto en una temporada en la que las ramas de los árboles simplemente se rompen de frutas jugosas maduras, y la cantidad de fruta recolectada no se puede calcular. Lo mejor es que las manzanas encurtidas se hagan a base de frutos duros pero jugosos; cada dueña tiene su propia variedad favorita.

Los ingredientes básicos para la cosecha de manzanas encurtidas, además de las propias frutas, se relacionan con agua, azúcar-arena y vinagre (comedor) al 9%, que puede ser sustituido por ácido, diluyéndolo en las proporciones adecuadas. Además, para un sabor más fino y picante, las manzanas encurtidas a menudo añaden especias y especias, principalmente clavos, cardamomo, canela y guisantes perfumados.

Las manzanas encurtidas se pueden cocinar tanto en general como en frijoles. En este último caso, los frutos puros se cortan en varias partes de las que se retira la caja de semillas. Por cierto, cuando se usan manzanas de compra se aconseja quitarse siempre la piel, ya que cada vez es más frecuente que para una larga conservación la superficie de los frutos se trate con sustancias especiales como la cera.

Para evitar que las manzanas cortadas se oscurezcan durante el proceso de enlatado, se recomienda ponerlas durante un tiempo en una solución de soda débil o rociarlas con jugo de limón. Además, los bolardos de manzana pueden ser pre-destellados un poco, es decir, sueltos en cuestión de minutos. En última instancia, los frutos preparados se depositan en latas estériles, se vierten con marinado cocido y se enrollan.

Las manzanas, incluso en forma de escabeche, se consideran un antioxidante natural, lo que sugiere los innegables beneficios de estas maravillosas frutas. Por eso el consumo regular de este producto tiene un efecto preventivo de muchas enfermedades infecciosas y virales. Y también la disponibilidad pública de las manzanas y su bajo coste permiten que se conviertan en un producto prácticamente indispensable que es tan necesario durante las avitaminosas primaverales.