Mango enlatado

Según la descripción biológica, el mango es un miembro del género de plantas tropicales que pertenecen a la familia Sumahaceae. Sin embargo, no es la planta en sí misma la que tiene un interés especial para el hombre, sino el fruto de un árbol de mango. Esta fruta se distingue por el color amarillo, rojo o verde de la cáscara, bajo la cual se esconde una pulpa algo fibrosa de color amarillo-naranja y un hueso grande. Los frutos de mango son extraordinariamente sabrosos en la etapa de maduración completa - son dulces y muy jugosos, pero en su forma poco madura causan un efecto astringente, como por ejemplo, el consumo de caqui.

Esta fruta exótica para nuestro país se suele consumir tanto en forma fresca como reciclada. En particular, las tiendas de comestibles nacionales siempre tienen una gama bastante amplia de mango enlatado. En general, el mango enlatado se vende tanto en jarabe ligero como saturado.

La primera opción se caracteriza por utilizar una cantidad mínima de azúcar, lo que hace que el producto terminado sea más saludable y saludable. El mango enlatado en jarabe de azúcar saturado es más calórico y nutritivo, por lo que los nutricionistas no aconsejan abusar de este manjar especialmente a personas con diabetes mellitus y enfermedades de este tipo.

El mango enlatado es excelente para consumir tanto como postre independiente como como parte de una variedad de ensaladas a base de frutas. Además, el mango enlatado a menudo actúa como un suplemento de sabor y una decoración exquisita en la preparación de pasteles - pasteles, pasteles, mousses, jaleas, helados o sorbetes.

Y también con el uso de mango enlatado se preparan exóticos no alcohólicos y alcohólicos y cócteles. También se puede dar al plato un «punto culminante» - añadir esta fruta dulce al pescado (por ejemplo, bacalao con mango enlatado) y a la ensalada de verduras («Cinco minutos» de tomate y mango).

Además de las altas cualidades gastronómicas, también se conocen los beneficios del mango enlatado para la salud humana. En particular, si consume regularmente este producto de alta calidad, es posible protegerse contra enfermedades como la anemia, las hemorroides, la diarrea y el estreñimiento, así como limpiar el hígado y evitar que la bilis se quede estancada. Además, las sustancias dentro del mango enlatado contribuyen a aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos y a prevenir el desarrollo de avitaminosis.

Inicialmente, las frutas frescas de mango contienen cantidades considerables de vitamina A y hierro, una cierta parte de las cuales también se transfiere a un producto enlatado. Por eso se considera útil su consumo a mujeres embarazadas - estas sustancias desempeñan un papel importante en el desarrollo del feto y la placenta. También se ha comprobado la presencia de fenoles en estas frutas, con potentes propiedades anticancerígenas y antioxidantes.