Longan

No es sabio que, traducido del vietnamita, el nombre de esta fruta exótica se traduzca como ojo de dragón. Y es cierto que la apariencia del longan actúa de forma algo intimidante, pero a pesar de ello, las frutas jugosas tienen sabores anulados y se distinguen por un sabor bastante agradable.

Actualmente, el longan representa una cultura frutal muy popular. No sólo se cultiva en su patria histórica (en China), sino también en Taiwán, Indonesia, Tailandia y Vietnam. Por cierto, el nombre mismo de este fruto proviene de la provincia del mismo nombre en Vietnam.

El árbol de hoja perenne con una densa corona rasquidista pertenece a la familia Nephelium longana. En general, el longan es considerado un pariente cercano del lichi, sin embargo, los frutos de estas 2 plantas tienen una masa de diferencias. Por ejemplo, en longan son más finos y tienen un color amarillo-marrón, mientras que los lichi son mucho más grandes y su cáscara se tiñe de rojizo.

La pulpa del longán se puede describir como blanquecino-transparente, a través del cual se ve un hueso de burdeos oscuro o negro de forma redondeada. El paladar del longan es bastante dulce, tiene una jugosidad media y un almizcle almizclado pronunciado. La cáscara que cubre la fruta no es apta para el alimento. Es bastante delgada pero muy robusta, y sus colores pueden variar desde beige con motas hasta amarillo saturado o boba.

El larguero sale a la venta en forma de ataúdes, como las uvas. Al mismo tiempo, las mejores propiedades gustativas de la longana son las frutas que, por así decirlo, se depositan ligeramente en el mostrador. Los tiempos de almacenamiento de los frutos maduros, incluso en un lugar fresco de corta duración, no son mayores de una semana, es por eso que un longgan aún verdoso se va a exportar para que pueda dosificar durante el transporte.

Se puede consumir la fruta longana no sólo en forma de queso, sino también cocida. Por ejemplo, como todo tipo de postres, aperitivos, sopas azucaradas y bebidas. Además de esto, los frutos de longan se comportan perfectamente cuando se secan y se enlatan. Por cierto, un sustrato especial está presente en los frutos del ojo de dragón, por lo que el larguero a menudo actúa como componente principal en la preparación de algunos tipos de licor.

Uso del longan

Los beneficios de Longan para la salud humana se encuentran en el contenido de una gran cantidad de sustancias vitales. En particular, estos frutos son ricos en vitaminas del grupo B y C, así como elementos minerales - magnesio, calcio, potasio, fósforo, hierro, cobre, zinc y manganeso.

La medicina popular china también afirma el beneficio de longan - los curanderos locales aprecian muy altamente las propiedades especiales de este fruto. Como un tónico eficaz, el longan se utiliza a menudo en el tratamiento no convencional de una variedad de enfermedades acompañadas de debilidad general, fatiga, debilitamiento de la visión, mareos y palpitaciones. Además, la pulpa de estas frutas elimina a la perfección los trastornos de la ITC, además de combatir el insomnio, las condiciones de estrés y los problemas de memoria.