Kupuasu

Nombrar al menos un producto en todo el planeta Tierra que se jacte de haber causado un escándalo a nivel interestatal. De acuerdo, es bastante difícil. Mientras tanto, hay uno que es el fruto del árbol de cupuasu, que es considerado el fruto más caro de América Latina.

Y comenzó esta interesante historia en las lejanas selvas brasileñas, en las que se conocen muchos monos salvajes. Fue allí donde apareció una planta bastante rara incluso para aquellos lugares, cuyos frutos fueron consumidos por los aborígenes con placer preveliquim. Esto continuó hasta que la fruta delicatessen local quedó milagrosamente en manos de los emprendedores japoneses. Apreciando no solo el sabor cancelado del cupuasu, sino también el potencial comercial de esta fruta, inmediatamente patentaron el nombre de la fruta, insultando así de manera espeluznante los sentimientos de los brasileños. Estos últimos exigieron inmediatamente que se devolviera el patrimonio nacional al país. Esa es la historia.

Para entender cuál es el escollo de los representantes de los dos poderes hay que imaginar un coco que se estira como un melón, con un fuerte olor a cítricos. Crece esta maravilla de la naturaleza en un árbol de hoja perenne de pequeño tamaño con enormes hojas, curiosamente. El año de la noticia, la planta desde las raíces hasta la parte superior de la corona está cubierta de grandes flores que aparecen en abundancia directamente en las ramas y el tronco.

Los hermosos cogollos son sustituidos por los mismos frutos de cupuasu, que alcanzan una longitud de 25 centímetros con un espesor de 15 centímetros. Dentro de estas frutas hay una pulpa blanda de nieve blanca que se distingue por su sabor ácido-dulce. Además, existen en su interior y numerosas semillas situadas en cinco nidos.

Es de destacar que los frutos de kupuasu que cayeron por su cuenta al suelo desde el árbol son exclusivamente aptos para la alimentación. Las frutas arrancadas directamente de la rama nunca envejecen por completo, por lo que no tienen el maravilloso sabor y sabor por el que se hizo tan famoso este habitante tropical.

En el mercado local, el cupuasu es la fruta más cara, lo que no es de extrañar. El hecho es que para obtener una cosecha de frutos aromáticos, se requiere el cumplimiento de una masa de condiciones. Sobre todo, a la planta no le gusta el sol directo, bajo cuya influencia las hojas, al recibir quemaduras, se secan por los bordes, tras lo cual caen. Es por eso que en las plantaciones se cubre el cupuasu con una malla especial o se siembra a la sombra de plantas más altas.

Por una palabra, todos los esfuerzos de los plantadores están dando sus frutos más que nunca, ya que el cupuasu representa una producción prácticamente sin desperdicio. La pulpa delicada de la fruta se consume tanto fresca como procesada - a menudo se utiliza para hacer helados, jugos y licores. Y las semillas que ocupan una quinta parte del volumen de la fruta están compuestas por la mitad de aceite blanco, que por sus propiedades está cerca de la mantequilla de cacao. Debido a que tiene un mayor punto de fusión, a menudo se elabora chocolate (cupulato) que no se derrite en las manos.