La columna vertebral

La espina dorsal es una planta perenne de miel que pertenece a la familia de las rosáceas. En altura puede alcanzar los 30 centímetros, y por el suelo se asoman largos brotes de hasta un metro y medio de largo. Las flores de la espina dorsal no corpulentas están pintadas de blanco y recogidas en inflorescencias tiroides en la parte superior del tallo de 3-10 piezas.

El fruto de la espina dorsal es una drupa prefabricada bastante grande de color anaranjado o rojo brillante, que generalmente se compone de cuatro frutos en miniatura, cada uno de los cuales contiene un hueso grande. Se dice que al gusto de las bayas maduras, las espinas se asemejan a una granada.

Se encuentra una columna vertebral principalmente en bosques mixtos y coníferas, en polyanki, bordes, prados esteparios, así como entre arbustos. Esta planta se encuentra con mayor frecuencia en las regiones centrales de nuestro país, la franja media de Europa, América del Norte y Asia, en el Cáucaso, así como en Siberia oriental y occidental.

En la cocina, las bayas frescas de la espina dorsal se consumen principalmente en forma de postre en azúcar, con leche, con crema o miel natural. Además, se pueden cocinar deliciosos queseles, gelatinas, mermeladas, jarabes, zumos, kwas, morsas y mousses. Las propiedades especiales de la espina dorsal permiten a muchos cocineros elaborar vinagre, vino, té y una bebida de café a base de ella.

Por cierto, el té de las hojas de la espina dorsal se distingue por su aroma extraordinario, su color marrón rojizo y un poco astringente, pero no por ello menos agradable sabor. Para almacenar las bayas a largo plazo, se recomienda rebozar con azúcar, pero es mejor, si es posible, consumir la espina dorsal en forma fresca.

Uso de las espinas óseas

Los beneficios de la espina dorsal se encuentran en la composición de esta baya: en ella se encuentran flavonoides, fitonácidos, sustancias pectínicas, azúcares, tocoferol y grandes cantidades de vitamina C. En medicina oficial no se utiliza esta baya beneficiosa, mientras que la popular posee un número considerable de diversas formas de aplicar las propiedades curativas de la espina dorsal.

Por ejemplo, en Siberia, la infusión basada en las hojas de esta planta se utiliza como analgésico natural para dolencias cardíacas y migrañas. Se sabe que los fármacos de la columna vertebral tienen efectos diuréticos, potógenos, antiinflamatorios y antimicrobianos. Además, la decocción de los tallos y las hojas de la espina dorsal ayuda a las enfermedades por TCM, inflamación de las articulaciones, tumores y gota.

El alto contenido de ácido ascórbico permite el uso de bayas óseas en resfriados y anemia, así como para la prevención y terapia de avitaminosis. Los beneficios de la espina dorsal, en particular su jugo, son especialmente relevantes para las personas que se preocupan por el estado saludable de su cuerpo - el consumo regular de esta bebida maravillosa contribuye a fortalecer las paredes de los vasos, así como la eliminación natural de toxinas y colesterol nocivo.