Uvas enlatadas

Como es sabido, las uvas que se importan a nuestro país de otras fracciones de estados cálidos se distinguen por su mayor dulzura, mientras que las variedades nórdicas domésticas de esta baya no siempre son tan sabrosas como se desearía. Esa uva es demasiado ácida, entonces la uva no es la misma. Pero el sabor de las bayas cambia radicalmente en forma enlatada. En particular, el azúcar hace que las uvas enlatadas sean más dulces, y gracias al agua hirviendo, muchos licores incomprensibles desaparecen. Además, el tiempo durante el cual se conserva la baya cambia para mejor no solo la estructura de la uva, sino también sus cualidades gustativas.

Vale la pena señalar que las uvas enlatadas en su forma pura o cuando se añaden a otros cuscanes pueden servir como un delicioso postre. Para tales propósitos, es mejor utilizar las uvas de aquellas variedades en las que no hay huesos - entonces las bayas se pueden comer enteras. Y las uvas también enlatadas son una decoración deshecha para helados, pasteles, ensaladas de frutas y pasteles.

Muy sabrosa y sana la compota que se obtiene al preparar uvas enlatadas. Después del tratamiento térmico de las vitaminas, no se conserva mucho, pero sin embargo esta opción es mucho mejor que cualquier tipo de bebidas carbonatadas. De las uvas de tonos tintos y oscuros se obtiene una rica compota de color que se ve muy atractiva y ataviada.

Sólo vale la pena comprar o cocinar las uvas en lata, ya que en su mesa aparecerá un aperitivo nuevo, inusual, pero muy original - jugosas, fragantes bayas perfectamente matizan el sabor del hígado y la carne, y también se pueden utilizar en la preparación de canapés.

Generalmente, las uvas de cualquier color son adecuadas para la conservación: blancas, rosadas, rojas y más oscuras variedades de bayas de vino. Además, si obtienes una uva agria, consérvala añadiendo una mayor cantidad de azúcar. En el proceso de cosechar bayas dulces maduras, es recomendable usar algo más de vinagre. Para decir, En general, cualquier uva es apta para la conservación, excepto la uva muda y tumbada.

Se conocen mucho las recetas caseras de elaboración de uvas enlatadas. Por ejemplo, se pueden hacer bayas en su propio jugo, naturales, en jarabe dulce o ligero saturado, y también encurtidos. Sin embargo, la esencia del proceso de preparación de tal delicadeza es prácticamente la misma, sólo cambia la composición del relleno.

Antes de la conservación inmediata, se seleccionan preferentemente bayas grandes y jugosas con la piel intacta, que se lavan bien y se secan. Por cierto, algunas anfitrionas prefieren cosechar las uvas enlatadas con grosellas, directamente en las ramitas enrollándolas en latas.