Cerezo enlatado

Los cerezos son el pariente más cercano de los cerezos, y están tan cerca que antes prácticamente no se distinguían. Las bayas de cerezo son muy diferentes en su color: amarillo, rosa, rojo, burdeos, sin embargo, una cosa permanece invariablemente - su aroma exquisito y sabor asombroso. Los frutos maduros de los cerezos también son muy tiernos, jugosos.

Los cerezos prefieren un clima cálido - sus principales áreas de cultivo provienen del sur de Europa, Asia Central, así como las montañas del Cáucaso. Sin embargo, hay variedades de cerezos que se arraigan fácilmente en zonas de clima templado - de esto las bayas no pierden sus propiedades beneficiosas, de las que sabe mucho.

Durante la temporada de gran cosecha de cerezas, los dachniks comienzan a pensar intensamente en las formas de cosechar bayas para el invierno. Sin duda, lo mejor es comer los cerezos frescos - entonces nuestro cuerpo recibe hasta el 95 por ciento de los compuestos naturales y sustancias valiosas que se encuentran en los frutos. Pero, por desgracia, no se comen muchas cerezas y, además, las bayas comienzan a deteriorarse rápidamente, perdiendo sus propiedades gustativas y de consumo.

En este caso, las recetas de mermelada, compotas, así como los atascos y mermeladas vienen a ayudar. No es raro que los cerezos simplemente se congelen o se secen, y en la época invernal se preparan bebidas vitaminizadas con bayas. También hay otra forma de cosechar cerezas para el invierno es la conservación. Por cierto, los cerezos enlatados no solo se pueden utilizar como plato de postre saludable o como complemento al helado.

Las cerezas enlatadas son excelentes para decorar pasteles caseros y una variedad de pasteles. Se cree que a muchos les ha tocado probar una torta en cuya parte superior pinta un cerezo enlatado. El cerezo enlatado es ideal y para preparar una ensalada de frutas, a cuya composición se pueden añadir cremas batidas - el resultado es un delicioso y ligero postre.

Tal vez a primera vista inusual, pero los cerezos enlatados a menudo se añaden a algunos platos a base de carne, y también se utilizan como componente para las salsas. Luego, el sabor de la carne se obtiene mucho más brillante, ya que se sombrea de forma deshecha con una salsa hecha de cerezas dulces enlatadas. La formulación de la preparación de los cerezos enlatados no causa dificultades incluso en los recién llegados a la cocina - usted sólo necesita la baya y el agua.

El cerezo maduro se lava y se extiende a lo largo de latas que no requieren esterilización previa; es suficiente lavarlos bien. El cerezo no debe ser pisoteado fuertemente en las latas. Las bayas se vierten con agua hirviendo, y las latas se colocan en una olla con agua hirviendo - así se esterilizan y se cubren con tapas.