Kivano

La fruta exótica kivano es familiar a muchos y bajo otros nombres, los más comunes son melón cornudo, pepino africano, tomate inglés o anguria. Pertenece a esta planta a la familia de las calabazas, y pertenece al género de los pepinos. Exteriormente, el kivano es una liana herbácea anual con brotes delgados pero extraordinariamente fuertes en cuya superficie hay espinas.

El kivano es considerado el lugar de nacimiento de África, sin embargo, esta planta se cultiva con éxito en otras regiones con clima tropical. Esto se aplica principalmente a América del Sur y las Antillas, cuyo clima es tan favorable para el kiwano, entonces la planta puede crecer a un tamaño gigante.

Kivano es prácticamente invulnerable frente a todo tipo de enfermedades y plagas, lo que le da una ventaja sobre muchas otras plantas que pertenecen a esta familia. Además, se distingue por su sencillez de cuidado y cultivo, y es aún extraordinariamente prolífica. Gracias a estas propiedades kiwano, esta planta se ha comenzado a cultivar con éxito incluso en países como el Reino Unido, Israel, Italia, Nueva Zelanda, Bulgaria y algunos estados de los Estados Unidos de América.

Es cierto que el kivano tiene una única desventaja: la hipersensibilidad a los cambios bruscos de temperatura, así como la intolerancia al frío. En este sentido, gracias a los esfuerzos de los criadores, se cultivó una variedad especial de fruta kiwano llamada Dragón Verde. Está destinado al cultivo en invernaderos siberianos, así como en la franja sur y la parte media de Rusia.

El aspecto de la fruta kivano es bastante exótico - se asemeja a un melón pequeño de forma ovalada. Además, toda la superficie fetal está cubierta por aumentos cónicos puntiagudos en forma de espinas, que son bastante suaves, por lo que no pueden causar ningún daño. La pulpa de la fruta de kiwano se distingue por su textura gelatinosa y está pintada de verde claro. Dentro de la fruta contiene una gran cantidad de pequeñas semillas blancas que se pueden consumir sin omisiones.

Al gusto, la fruta de kivano se asemeja a un cruce entre pepino y plátano, y para alguien es como un melón con lima - depende directamente de la percepción gustativa de la persona. Pero sea como fuere, se puede decir que el kiwano se caracteriza por un sabor ácido-dulce muy agradable, gracias al cual en el calor la fruta actúa de manera refrescante.

Consumir kivano es sencillo: basta con cortar la fruta por la mitad y agotar la pulpa con una cuchara. La pulpa jugosa se utiliza a menudo como un buen suplemento para ensaladas, postres, pasteles y cremas. Los bolsos de kiwano pelados de cáscara son una decoración maravillosa para helados de frutas o batidos.

Además, un plato a base de mariscos, queso blando y fruta de kiwano es muy popular en todo el mundo. La delicadeza más real entre los conocedores son los ovarios marinados de cuatro días de esta fruta. Además, con este método de procesamiento culinario, todas las cualidades y propiedades beneficiosas del kiwano se conservan casi por completo.