Pera china (nashi)

Recientemente, la variedad de peras con el divertido nombre de «nashi», originario de China, ha sido exótica para nosotros, pero hoy esta fruta se puede ver con bastante frecuencia en los mostradores de las tiendas de alimentos. La pera china (nashi) se distingue por sus excelentes cualidades gustativas y externas, y también tiene una serie de propiedades beneficiosas para el cuerpo humano.

Curiosamente, la pera china (nashi) tiene varios nombres más, entre los que la pera japonesa, asiática, taiwanesa y de arena se consumen con mayor frecuencia. Esta fruta apareció por primera vez en China, pero hasta la fecha la pera china (nashi) también se cultiva con éxito en algunos otros países del mundo, como Israel, Japón y Corea.

La pera china (nashi) es un híbrido, es decir, el resultado de la selección (cruce). Así, la pera Yamanashi actuó como progenitora de esta fruta, pero se distinguió por su mayor dureza y sabor agrio. Es por eso que prácticamente no se usaba en la comida. Gracias a los científicos de cría de China, el problema se ha resuelto con éxito: todas las deficiencias se han convertido en virtudes y ha surgido la pera china (nashi).

La forma de la pera china (nashi) se asemeja a la media entre la manzana y la pera de las variedades europeas. Los frutos maduros son inherentes a las dimensiones medias, con un peso de unos doscientos-trescientos gramos. La cáscara de pera china, como si estuviera salpicada de motas de «camuflaje», se distingue por su color amarillo claro, a veces verdoso. Bajo la cáscara se esconde una pulpa extraordinariamente tierna y muy agradable al gusto jugosa que, a la vez, es bastante densa.

La característica distintiva de la pera china (nashi) es que en su sabor se combina armoniosamente el sabor dulce con el ácido picante fino. Debido a estas características gustativas, a menudo se utiliza en la preparación de una variedad de ensaladas de frutas (y no sólo) y otros platos de postre. El contenido calórico de la pera china (nashi) es de 42 kcal, que se encuentran en 100 gramos de fruta fresca.

Uso de la pera china (nashi)

Los beneficios de la pera china (nashi) se deben a sus propiedades dietéticas. Además, es rica en sustancias esenciales para la salud humana - en particular vitaminas del grupo B, ácido ascórbico, E, RR y C. También hay elementos valiosos en los frutos como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo, zinc y selenio.

Sin embargo, cualquiera que sea el beneficio de la pera china (nashi), al adquirirla siempre hay que prestar atención a los plazos de entrega del producto, ya que estas frutas difieren en su vida útil relativamente corta. Así, con bastante frecuencia, una semana después de la recolección, los frutos comienzan a inclinarse, y en el refrigerador no se deterioran durante unas dos semanas.