Karanda

Una planta exótica para nuestro país llamada caranda (Carissa carandas o Carissa congesta) pertenece a la familia de la clase Cutre del Departamento Bipartito del género Carissa de las Angiospermas. En general, el lápiz pertenece a la categoría de arbustos frutales, cuyos dones en su forma madura son aptos para la alimentación.

El lugar de nacimiento del lápiz es Asia, a saber, India, Malasia, Myanmar y Sri Lanka. Lo notable es que en estos países se cultiva en su mayor parte, no para obtener frutos comestibles, sino para crear barreras verdes vivas. Pero como planta frutal, se cultiva lápiz en Tailandia, Camboya, Vietnam del Sur, África Oriental y Filipinas. En el continente americano, es bastante raro encontrarse con un lápiz.

Exteriormente, el arbusto de lápiz de hoja perenne y ramificado fuerte es el siguiente: su altura varía de tres a cinco metros, y numerosas ramas, que están salpicadas de espinas afiladas (hasta cinco centímetros), forman una densa corona. Las hojas de lápiz dispuestas en las ramas en pares se distinguen por su forma ovalada o elíptica, su longitud puede alcanzar los siete centímetros. Los lápices de follaje verde oscuro son de cuero brillante en la parte superior y verde en la parte inferior.

Las flores tubulares blancas del lápiz se distinguen por su aroma saturado. Al final de la floración, los frutos oblongos o redondos comienzan a formarse sobre el arbusto, que al llegar a la madurez pasan a ser de un metro y medio a dos centímetros y medio de longitud. Los frutos maduros del lápiz están cubiertos con una piel lisa y brillante y bastante rígida de color rojo bagreanista. Además, poco a poco su coloración se vuelve morada oscura, prácticamente negra. Dentro de la fruta del lápiz hay una pulpa roja jugosa, de sabor ácido-dulce, e incluso a veces un poco agridulce. A menudo, la pulpa de la fruta del lápiz contiene 2-8 pequeñas semillas planas de color marrón.

En forma fresca es habitual consumir variedades dulces de lápiz, mientras que las ácidas suelen guisarse con azúcar añadido. En los países asiáticos, las frutas maduras de lápiz se utilizan en la preparación de pasteles, kerry y pudines, y ligeramente poco maduras son adecuadas para la fabricación de gelatina. Los lápices de fruta ácida verde también son aptos para fines culinarios - en India, por ejemplo, se fabrican a partir de ellos.

Para la medicina, los frutos no maduros del lápiz también son importantes - debido a sus propiedades astringentes se utilizan como un remedio natural eficaz en los trastornos de la TMC. Además, y la decocción de las hojas de lápiz tiene la misma capacidad - sirve como remedio para la diarrea, y el remedio glistogónico es la decocción de las raíces. Las raíces del lápiz contienen ácido salicílico y glucósidos cardíacos que tienen un efecto pulmonar en la reducción de la presión arterial.