Kafir-laym

El árbol frutal kafir lime pertenece a la familia Rutaceae y pertenece a una subespecie de plantas cítricas. En nuestras latitudes, no se encuentra el cáfir limón, ya que el área de distribución de la planta se limita a las zonas climáticas de una región como el sudeste asiático. La planta de limo es la más común en países como Laos, Indonesia, Filipinas, Reino de Tailandia, India y Malasia.

El nombre kafir-lyme en latín suena como Citrus hystrix o papada lespeiglist. Existen algunas variantes comúnmente conocidas del nombre de la planta. Por ejemplo, kafir lime se llama kafir, lima, kafra lime, kaffir limette, y también puercoespín cítrico. En su apariencia, el limón de kafir es notablemente diferente de su pariente más cercano del limón común.

Los frutos de cáfir-lyme tienen un color de color verde saturado a oscuro. Transcurrido algún tiempo desde la maduración, el caffir cambia de color a amarillo. La piel del cítrico es ácida y gruesa. Kafir Lime originalmente creció en la India. Durante mucho tiempo, el limón kaffir fue un ingrediente distintivo de los platos exclusivamente de la cocina nacional india. No fue hasta el XVIII cuando el kafir lyme se extendió por toda la región del sudeste asiático.

En la actualidad, no sólo se cultiva kafir lyme en la UVA, sino también en los territorios de Centroamérica y África. Lo notable es que el principal beneficio de la cáfir-limón no radica en los frutos, sino en las hojas de las plantas. El hecho es que las frutas cítricas de lima kafra tienen un sabor agridulce agudo, por lo que no se comen. Pero en la mayoría de los platos de los países de la región del sudeste asiático hay un condimento a base de hojas de cáfir-limón.

A menudo, en la cocina se utiliza la ralladura de la fruta de lyme kafir. Las hojas de cal de limón tienen un sabor cítrico distintivo y un aroma fresco y escalofriante. Las hojas de cítricos se utilizan en forma fresca o seca. Lo notable es que las hojas de cáfir-limón son capaces de mantener su sabor y aroma cítricos distintivos durante unos tres meses. Lo principal es almacenar correctamente el producto en un recipiente bajo una tapa firmemente cerrada y en un lugar fresco.

Por lo general, el limón de kafir se añade a los primeros, así como a los platos de carne y pescado. La ralladura de kafira se usa para ensaladas y pasteles. Y a partir de frutas ácidas, los molinos de vitaminas se fabrican con limón de kafir. Además de la cocina, el café limón se aplica en medicina y cosmetología. Al igual que otros cítricos, el cítrico de Kafra contiene suficiente vitamina C.

En farmacología a base de extracto de limón de Caffra se fabrican medicamentos para normalizar la presión arterial, así como antiespasmódicos. Kafir Lime se considera un excelente antioxidante, así como un remedio de fortalecimiento general. En la medicina tradicional asiática se utilizan frutos, hojas y flores de la planta. Se cree que el kafir lyme fortalece perfectamente la inmunidad y es capaz de combatir el envejecimiento prematuro del cuerpo humano.