Ilama

La planta de ilama o Annona diversifolia es un árbol frutal de la familia Annovaceae. El árbol de ilama puede alcanzar hasta 7 metros de altura. Las hojas de la planta tienen una forma oblonga y elíptica. Cabe destacar que las hojas de ilam destacan por su marcado aroma y tienden a alcanzar una longitud de 15 cm. Los frutos del ilam se distinguen por su forma compleja.

No es raro que los frutos del ilam alcancen los 15 cm de longitud y tengan una forma oblongo-redondeada. Se comen los frutos de la planta de ilama, que están cubiertos con una gruesa y bastante dura cáscara de verde pálido. Cabe destacar que los frutos del ilam están cubiertos con un toque gris aterciopelado natural. Dentro de la fruta del ilam se encuentra la pulpa rosa o blanca, que se distingue por su consistencia fibroso-crema.

Lo notable es que un solo fruto de ilama puede contener hasta 80 semillas lisas. Los investigadores creen que el territorio del suroeste de México, así como El Salvador y Guatemala, pueden ser llamados el lugar de nacimiento de la planta. Actualmente, el árbol frutal del ilama crece en forma silvestre en algunas zonas montañosas por encima de los estados nombrados.

El árbol del Ilam se distingue por su área de distribución limitada y no se encuentra en ninguna otra parte del mundo excepto por encima de los territorios designados. Se come la pulpa fresca de los frutos del Ilam, que por la palabra no tiene un aspecto tan agradable como el de otras frutas, miembros del género Annon. Cultivan el ilama exclusivamente en el territorio de México, El Salvador o Guatemala. generalmente, el árbol de ilama se injerta en la manzana crema.

Dos plantas de la misma familia dan un rendimiento de 3 o 5 años después de que el árbol ha sido plantado en el suelo. Se cree que el sabor de los frutos del ilam es inferior a otros miembros comestibles de plantas de la familia Annonaceae. Sin embargo, los habitantes de la región de crecimiento del árbol frutal han estado comiendo los frutos del ilam durante varios milenios. Incluso hay una receta tradicional de postre con frutos de ilam. La pulpa de la fruta del ilam se extrae de la fruta, se limpia de los huesos, se añade la crema y el jugo de limón, y luego se sirve a la mesa.

Cabe destacar especialmente que, a pesar de su sabor bastante específico, los frutos del ilam no son inferiores a sus semejantes en la cantidad de compuestos beneficiosos contenidos en la composición química de los frutos de la planta. Los frutos de la planta contienen cantidades bastante grandes de vitaminas del grupo B, así como C.

Además, la fruta está enriquecida con calcio, hierro y potasio. Debido a su contenido en grandes cantidades de niacina en los frutos del ilam, la fruta se considera un remedio de la medicina tradicional en el tratamiento de la aterosclerosis. Además, comer regularmente los frutos del ilam ayuda a mantener niveles seguros de colesterol en la sangre humana.