Zherdela

Al mencionar el gerdel, la gente quiere decir con esta fruta albaricoque salvaje. Esta especie de árbol caducifolio es un miembro brillante del género de la ciruela, que a veces puede alcanzar una altura de hasta diecisiete metros. Las hojas redondeadas de forma ovoide se caracterizan por tener los bordes finos y su parte superior ligeramente alejada. Pero, lo que es notable, mucho antes de que aparezcan los primeros foliolos, numerosas flores de tonalidad blanca y rosa se disuelven en el árbol de los respiraderos. Además, la floración es tan abundante que todas las ramas del árbol simplemente están envueltas en una esponjosa nube de flores que emiten un delicado aroma.

Las tierras nativas de la gerdela son China, pero actualmente estas frutas se cultivan activamente en Turquía, Afganistán, Irán, Transcaucasia, así como los países del suroeste de Asia, el sur de Europa y el norte de África. También tenemos variedades cultivadas en el país, que se concentran principalmente en las regiones meridionales. Sin embargo, esto no impide que los jardineros aficionados y en los jardines cerca de Moscú cultiven el gerdelo.

Un rasgo distintivo de los frutos redondos de la lechada puede ser llamado un sabor dulce no tan pronunciado en comparación con las variedades cultivadas de albaricoques. Mientras tanto, también tienen el aspecto de una drupa de color rojo amarillento. Dentro de la fruta hay un hueso liso de pared gruesa. El sabor del núcleo de los huesos es bastante amargo, por lo que no se recomienda su consumo para evitar intoxicaciones. Por cierto, de los albaricoques varietales y los gerdeles, los criadores obtienen una variedad de híbridos que tienen cualidades gastronómicas bastante altas.

Se puede utilizar el fruto de la gerdela al igual que el albaricoque. Básicamente, se elabora un delicioso relleno para todo tipo de platos de harina (bollería), se cuece con mermelada de albaricoque salvaje, se ve y se compota, se preparan aromáticos vertidos y jugos. Por cierto, el jugo de esta fruta se somete a fermentación sin aplicar azúcar, y el braga terminado se destila y el resultado es un vodka cancelado. Además, el respiradero se puede secar.

Se ha comprobado que los frutos frescos de los respiraderos ayudan a sobrecalentarse, por lo que se recomienda consumirlos en el calor del verano. Además, estas frutas contienen caroteno, con la capacidad de proteger la piel de los efectos nocivos de los rayos ultravioleta, por lo que pueden aplicarse al exterior en quemaduras solares. Esto eliminará la rojez de la piel y la sensación de ardor. Y si una persona tiene que trabajar mucho tiempo delante de un monitor de computadora, entonces la sensación de cansancio también desaparece rápidamente con el consumo de los frutos de la lechada.

La medicina popular afirma el beneficio del jugo de albaricoque salvaje como un excelente diurético, que además es capaz de regular el funcionamiento intestinal y normalizar la acidez estomacal. Se aconseja consumir la bebida en cuestión y en disbacteriosis y colitas.