Sandía amarilla

Se sabe que la ciencia moderna no se detiene: en las últimas décadas, cada vez más variedades de verduras y frutas han sido obtenidas con éxito. Los llamados híbridos son resultados de una selección científica, es decir, de una selección artificial basada en el cruce de dos o más tipos de cultivos.

Entre los numerosos híbridos merece especial atención la sandía amarilla, no del todo familiar para nuestro país. Este fruto en apariencia no es prácticamente diferente de la sandía normal en el medio rojo, pero cuando se corta, abre la pulpa no de color rojo, sino amarillo brillante antes de la mirada.

Además, un rasgo distintivo de la sandía amarilla puede ser llamado un número significativamente menor de huesos en comparación con un fruto común. Por cierto, el contenido calórico de la sandía amarilla es, en promedio, de unas 38 kcal, algo más que el valor nutricional de su rojo recogido.

Una nueva especie de sandía vio la luz gracias al cruce de sandía amarilla salvaje con sandía convencional. Curiosamente, la sandía amarilla silvestre es imposible de amasar, es por eso que gracias a las labores de los criadores, apareció una sandía amarilla apta para la alimentación. Parece una sandía roja al gusto, aunque no tan dulce.

Hasta la fecha, las sandías amarillas se cultivan en países como España y Tailandia. Además, los españoles cultivan esta planta, cuyos frutos se obtienen de forma redonda, en verano, mientras que los tailandeses cosechan sandías amarillas de forma ovalada en invierno.

Se respeta especialmente la sandía amarilla en Tailandia - en este país se cree que el amarillo atrae dinero. Sin embargo, las sandías amarillas también son populares entre los chinos que compran frutas en Tailandia. Para la población china, el amarillo también significa riqueza, sin embargo, parece que la sandía amarilla no dota para nada a los chinos, sino a los tailandeses que la venden. Por cierto, en Tailandia, las sandías amarillas se llaman Teng-Mo.

Los criadores de Rusia también trataron de cultivar sandías amarillas en el territorio de nuestro país - a saber, Astraján. Así que en Rusia NII, el jefe del departamento de cría de los cultivos de melón - Sergei Sokolov - necesitó una década para producir una nueva variedad de sandía - amarillo. Y, lo que es gratificante, lo logró.

Una nueva variedad de sandía amarilla fue nombrada «Lunar». Es cierto, vale la pena señalar que en comparación con las variedades extranjeras, el ruso resultó ser muy dulce y se caracteriza por un prikkus bastante específico. En esta ocasión, la polémica no disminuye: las propiedades saborizantes de esta variedad de sandía amarilla son una mezcla de tonos gustativos de mango, calabaza y limón.