Dzhabotikaba

Jabotikaba es una planta verdaderamente asombrosa, cuya característica distintiva puede llamarse condición para la formación de sus frutos. Caulifloria - Por este nombre se conoce un fenómeno natural, cuando las flores y luego los frutos aparecen no sólo en las ramas principales, sino también en el tronco de la planta.

Mientras tanto, el jaboticaba se denomina árbol de hoja perenne, cuya altura, en condiciones favorables, alcanza los 12 metros. Crece, por desgracia, muy lentamente, pero como resultado se deleita con su apariencia: las hojas de piel brillante oval-lanceolada y las inflorescencias blancas de nieve simplemente se ven asombrosas en el fondo de un enorme tronco y ramas rascadas. Por cierto, es bastante común que el jabotikabu se cultive en ambientes interiores en forma de árbol ornamental.

Se encuentra esta planta tanto en forma silvestre como culta en Paraguay, sur de Brasil, norte de Argentina y Bolivia. Además, los países donde actualmente se naturaliza jaboticaba son Uruguay, Colombia, Panamá, Perú, Cuba y Filipinas.

Los frutos de jaboticaba en estado maduro son unas drupas redondas o elípticas, de color púrpura oscuro brillante, prácticamente negro. Además, hay restos de sépalos en las puntas de estas bayas que recuerdo de las uvas. En el interior del jaboticaba se encuentra una pulpa translúcida en forma de gelatina blanca o rosa que tiene un aumento de jugosidad. Así, los frutos crecen por los estribos, cubriendo el tronco y las ramas principales del árbol.

Al igual que en apariencia, al gusto de las bayas jaboticaba se asemeja mucho a las uvas silvestres con un ácido delicado propio junto con una dulzura palpable. Por cierto, las sustancias especiales que se encuentran en la piel de los frutos maduros permiten el uso de esta baya como colorante natural en la elaboración de refrescos y vinos - le dan al producto un color rojo profundo.

La pulpa de la fruta jaboticaba es comestible no solo en forma fresca, sino también procesada. Sobre su base se elaboran mermelada, jalea, jugos, mermelada, así como tipos locales de bebidas alcohólicas. Sin embargo, teniendo en cuenta que los procesos de fermentación comienzan tan pronto como tres días después de la retirada de las bayas del árbol, los frutos maduros no están sujetos a un largo almacenamiento, pero no son una buena base para la preparación de licor fuerte o vino.

Además, en Brasil, la decocción de la piel seca de la fruta se utiliza como remedio para la diarrea, el asma y la disentería. También se pueden aplicar bayas de jaboticaba para tratar las amígdalas inflamadas. Y debido al hecho de que los científicos han descubierto algunos componentes anticancerígenos en la composición de estos frutos exóticos, es probable que el uso de jaboticaba como remedio natural en la lucha contra esta terrible enfermedad.