Arándanos secos

Cuando se trata de arándanos, de inmediato se recuerda su acción efectiva, que consiste en conservar la visión y tratarla. Sin embargo, no sólo esta propiedad beneficiosa de los arándanos atrae la atención de la gente sobre esta baya, sino que tiene muchas otras cualidades valiosas que está dispuesta a compartir con todos los que han decidido conocerla más de cerca.

Por cierto, esta baya de bosque es buena para muchos - se puede comer fresca, congelar o cocer bayas, así como preparar deliciosas golosinas caseras a base de ella: mermelada, gelatina, vid o mermeladas. Y toda esta riqueza natural a lo largo del año está lista para estar en guardia de nuestra salud, protegiendo de muchas dolencias.

Especial atención merece el arándano seco, que hasta la fecha se puede adquirir no solo en las tiendas de comestibles, sino también en la cadena de farmacias (en este caso actúa como preparación medicinal natural). En entornos industriales, los arándanos secos se elaboran a base de materias primas frescas con la aplicación de un tratamiento térmico especial que permite conservar en las bayas gran parte de las vitaminas, elementos nutritivos y aceites esenciales.

Curiosamente, para obtener sólo cien gramos de arándanos secos que tienen muchas propiedades beneficiosas, es necesario procesar alrededor de un kilo (y a veces incluso más) de bayas frescas. Es este hecho el que se debe al coste bastante alto de los arándanos secos.

Uso de arándanos secos

El beneficio de los arándanos secos, como su contraparte fresca, no se cuestiona, porque esta maravillosa delicadeza natural tiene la composición verdaderamente más rica. Se ha comprobado que en este producto es óptima la relación entre ácido ascórbico, vitaminas del grupo B y P, taninos, hierro, magnesio y cobre, lo que condiciona las propiedades antibacterianas, vasculantes y antianémicas de los arándanos secos.

Cabe mencionar que las propiedades curativas del arándano seco dependen de la presencia de taninos en el mismo, mientras que los azúcares, limón, manzana y otros ácidos orgánicos son responsables de las cualidades gustativas. Es rica en arándanos secos y pectinas, contribuyendo a la liberación natural del intestino de los resultados de la descomposición podrida.

El hierro, que se encuentra en las bayas secas, es muchas veces mejor capaz de ser absorbido por el cuerpo humano en comparación con los medicamentos especiales, ya que en las bayas de arándanos esta sustancia está acompañada de ácido ascórbico.

Sin embargo, tiene arándanos secos y sus contraindicaciones para el consumo. Así, en el caso de que una persona tenga trastornos en el funcionamiento del tracto biliar o se observen enfermedades del páncreas, los expertos recomiendan limitar el consumo de arándanos secos.