Cherimoyya

Un gran árbol que prefiere el clima favorable de los subtropicales nos ha dado esta fruta bastante interesante. Además, es inusual para nuestro hombre tanto por su nombre como por su apariencia y contenido. La cherimoya es un fruto segmentado complejo que se distingue por su forma cardiaca o cónica. Cabe destacar que la masa de una sola fruta puede alcanzar los tres kilogramos con una longitud de unos 10-20 cm y una anchura de 10 centímetros. Pero aún así, los tamaños de cherimoya más comunes que más a menudo salen a la venta apenas superan el medio kilogramo.

El lugar de nacimiento de esta fruta exótica para nosotros se considera Ecuador, Colombia, Bolivia y Perú. Hasta la fecha, los principales países exportadores de cherimoya son Tailandia, China, Malasia, Australia, España, Chile, Venezuela y Colombia.

El cultivo, es decir, el cultivo deliberado, cherimoya comenzó en los tiempos más antiguos. Se estableció que las semillas de esta inusual fruta estaban presentes en Perú en sitios de excavación a varios miles de kilómetros del lugar de origen de la propia planta. Y los frutos de cherimoya fueron representados en productos de cerámica que datan de la época de Doinka. Por cierto, hoy en día se pueden encontrar árboles silvestres en la región de Loja, que en el suroeste de Ecuador - allí, en las zonas redobladas, todavía hay extensas arboledas de cherimoyas.

A la palabra, también se conoce a la cherimoya y bajo el nombre de árbol helado. Recibió tal nombre gracias a su consistencia, que se asemeja en forma congelada a la golosina favorita de muchos dulces. Además, la segunda razón del nombre tan inusual fue el sabor dulce y delicado especial de cherimoya - probablemente por eso la pulpa de la fruta se combina perfectamente con este postre fresco. En general, si tratas de describir este mismo sabor de cherimoya, necesitas juntar piña, fresa, papaya, plátano, mango y crema.

Si cortas una gran fruta de cherimoya verde en forma de corazón, se abrirá frente a ti una fragante pulpa blanca de fibra crema en la que se ven las piezas de 20 pequeños huesos brillantes negros. Como se mencionó anteriormente, cuando se enfría, se asemeja a un escudo de frutas tropicales. En Chile, por ejemplo, la cherimoya en esta forma es un relleno favorito de vasos de gofres para pasteles y helados, y esta pulpa jugosa a menudo se añade al yogur.

Comer esta fruta exótica para nuestro país se toma con una cuchara, cortándola previamente a lo largo de la parte

2. Además, a menudo la pulpa tierna de los cherimoyas se añade a una variedad de platos - principalmente ensaladas, postres y bebidas. Sin embargo, al igual que el aguacate, al entrar en contacto con el oxígeno, la fruta comienza a oscurecerse, por lo que se recomienda rociar la pulpa con el jugo de limón o limón. Bueno, naturalmente, las semillas negras de cherimoya en los alimentos son absolutamente inadecuadas, por lo que se sacan de la fruta y se tiran.