Barbaris

Cuando se menciona a los barbaris, inmediatamente surgen en la memoria dulces con un sabor inolvidable de la infancia. De hecho, el barbaris es un arbusto maravilloso en su belleza y beneficios, que fructifica con hermosas bayas, en color y forma que se asemejan a las mismas caramelas.

Barbaris es considerada una planta del hemisferio Norte de nuestro planeta. Ampliamente conocida la aplicación del barbaris con fines ornamentales, forma setos «vivos» únicos con frutos brillantes que persisten en las ramas hasta el otoño profundo. El sabor en los frutos de barbaris es agrio-agudo, por estas propiedades los barbaris son llamados de otra manera «limón norte». No sólo por su gusto recibió un barbaris tal título no oficial. Las propiedades beneficiosas de los barbaris también son ampliamente conocidas y han sido utilizadas por el hombre durante mucho tiempo.

Uso de barbaris

El beneficio de los barbaris era conocido en la Antigua Rusia. Las propiedades curativas únicas de barbaris se deben a su composición. en todas las partes de esta planta, salvo que, los frutos contienen un alcaloide único berberina. Tiene una potente y eficaz acción biliar. Tinturas y decocciones de la corteza de barbaris se utilizan para tratar la ictericia, las enfermedades de la vesícula biliar y el hígado.

La medicina popular venera a los barbaris por su excelente efecto sangrante y recomienda el uso de esta planta en diversos tipos de hemorragias. En cuanto a los beneficios del barbaris, a saber, sus bayas, se reconoce inequívocamente su capacidad para mejorar el apetito. Los frutos de barbaris son un antibiótico natural y sirven como un excelente remedio curativo y preventivo para la hipertensión, debilitando el sistema inmunológico. También barbaris es capaz de reducir la presión arterial, reducir los tumores.

En la medicina tradicional, las bayas de barbaris infundidas en el agua se aplican activamente para aliviar los dolores reumáticos. Es útil el barbaris en la diabetes mellitus, porque el contenido de azúcares en ella es mínimo. Se conoce la acción eficaz antiinflamatoria y antinflamatoria de barbaris, por lo que son extremadamente beneficiosas estas bayas rojas brillantes en angina y numerosos resfriados.

Barbaris encontró inequívocamente y ocupó su lugar de honor en la cocina. De sus frutos se preparan, jaleas, mermeladas, compotas, jugos, jarabes. Barbaris se utiliza como un suplemento picante para diferentes salsas. El barbaris seco es una gran adición a los platos de carne. Se utiliza activamente en esta forma en los pueblos del Cáucaso. A veces las bayas de barbaris se cosechan ligeramente poco maduras y luego se salan o se marinan y así se sirven a diversos platos. Cabe destacar que el contenido calórico de barbaris es de apenas unas 30 kcal. 100 gr.

Daño a Barbaris

Hay que recordar que los frutos de barbaris no se pueden consumir de forma no madura debido al contenido de sustancias venenosas. También el daño de barbaris puede afectar a las personas que sufren de cirrosis hepática, enfermedades biliares. Barbaris está contraindicado para niños pequeños y mujeres embarazadas.