Bergamota de naranja

La bergamota naranja se atribuye a la familia Rutaceae. Esta nueva variedad de frutas cítricas fue sacada a relucir por los criadores cuando cruzaron las plantas eternamente verdes y amantes del calor de los pomeranos y el citrón. La bergamota se cultiva activamente en la región del sudeste asiático. Sin embargo, la bergamota de naranja en Italia fue la primera en ser cultivada. El bergamote recibió su nombre distintivo gracias al nombre de la ciudad de Bérgamo. También hay otra versión del origen del nombre de la naranja.

Algunos investigadores creen que la planta fue nombrada bergamota debido a su extraordinaria similitud con la pera. En turco, la frase «beg armudy» significa pera principesca o de señor. Es cierto que la bergamota naranja no tiene nada que ver con las peras, más allá del distintivo tipo de fruta madura de la planta. El árbol de bergamota no alcanza más de 10 metros de altura. Las hojas de bergamota son similares a la corona de otros representantes de los cítricos.

Existen varias variedades de bergamota que se distinguen por la forma de sus frutos. Por ejemplo, hay frutos redondos o en forma de pera de bergamota naranja. El árbol florece con flores blancas bastante grandes que se distinguen por su aroma dulce y fragante. Los frutos de bergamota se distinguen por su sabor cítrico ácido y rico. Florece el árbol de bergamota entre marzo y abril, cosechando frutos de naranja en los meses de noviembre y diciembre.

Composición de la bergamota

La composición química de la bergamota determina las propiedades gustativas, consumidoras y beneficiosas de la planta. Las propiedades beneficiosas del bergamota son conocidas por la humanidad desde hace mucho tiempo, por lo que todos los componentes del fruto del árbol cítrico van en movimiento. Por ejemplo, el aceite esencial que se encuentra en la composición de bergamota se utiliza activamente en aromaterapia, cosmetología, medicina e incluso para la producción de tecnología microscópica. El aceite se extrae no sólo de los frutos, sino también de las hojas de bergamota.

En la cocina se aplica el aceite y la ralladura de la fruta de bergamota. La ralladura de la planta, al igual que el aceite de bergamota que uso en la producción de confitería y bebidas. Las excelentes propiedades sabrosas y aromáticas de la bergamota han hecho que este producto sea indispensable para la producción de bebidas de té. Las famosas variedades de té negro con bergamota se elaboran gracias a un soplo de cítricos.

Uso de la bergamota

Los beneficios del bergamota se expresan en el sabor persistente y agradable del aceite que se extrae de las frutas y hojas de la planta cítrica. El aroma de bergamota es capaz de influir beneficiosamente en el sistema nervioso humano. Bergamote no solo ayuda a calmar los nervios, sino que también cura de condiciones depresivas. Además de esto, se conocen los beneficios de la bergamota para el sistema digestivo humano.

Sustancias beneficiosas y vitaminas que forman parte de la bergamota ayudan a mantener la inmunidad y a proteger al cuerpo humano contra los resfriados y las enfermedades virales. Desde hace mucho tiempo, los ungüentos curativos y las infusiones que se usaban en las infecciones de la piel se fabricaban a partir de frutas y hojas de bergamota. La bergamota de naranja ha sido considerada en todo momento un bello y eficaz antibiótico de origen natural.