Aktinidiya

Actinidia (en latín Actinidia) es un miembro del género de las lianas arbóreas que pertenece a la familia Actinidiaceae. La especie más famosa de actinidia, cuyos frutos maduros son populares en todo el mundo como bayas comestibles, es la actinidia delicatessen o chino, y simplemente kiwi.

En general, la actinidia es una liana arbustiva con hojas caídas cuyos riñones se ocultan parcial o totalmente en cicatrices frondosas. Las flores de actinidia pueden variar en su tamaño - en promedio, el diámetro de cada una varía de uno a tres centímetros. Están en los senos de las hojas solas o recogidas tres piezas cada una. Por su color puede ser tanto blanco como naranja o amarillo dorado, y la mayoría de las especies de actinidios no se caracterizan por olor a flores, sin embargo, en la actinidia poligámica exudan un ligero sabor.

El fruto de las actinidias es una baya oblonga cuyo color puede ser de amarillo-verde a naranja claro. Las bayas maduras de actinidia, que se suelen consumir frescas, sacian perfectamente la sed. Además, pueden comerse secos, soldar la compota, hacer un delicioso relleno para pasteles y pasteles. Esta planta es considerada un excelente producto dietético, además de estar saturada de vitaminas, por lo que es extraordinariamente beneficiosa para la salud humana.

Los jugosos frutos dulces de actinidia, que se caracterizan por un pequeño ácido, se consumen como postre. Además, son aptas para la congelación, elaboración de vino, pastiles, quiseles, pasta, mermelada y tzucatas. Los frutos secos y flácidos se asemejan al sabor de las pasas. Por cierto, la característica distintiva de la actinidia es que incluso los tallos de la planta son útiles para el procesamiento, de los cuales no es raro cocinar compotas, exprimir el jugo, hacer mermelada, y gelatina.

Los frutos de actinidia son un buen multivitamínico natural. Por ejemplo, si hay un aumento de la presión arterial, el alto contenido de potasio que contienen hace de las bayas un medicamento natural indispensable, para cuya acción efectiva se recomienda consumir diariamente la mayor cantidad posible de frutos maduros. Con la fiebre, se sacian la sed de jugo y la decocción de los frutos de actinidia.

Como se sabe, después de un almuerzo apretado, después de comer un par de frutos, es posible librarse de la sensación de pesadez en el estómago - en la composición de la actinidia (kiwi) hay enzimas especiales que estimulan los procesos digestivos, por lo que sus beneficios son evidentes en el eructo y la acidez estomacal.

Tipos de actinidia

Hoy en día hay aproximadamente treinta especies de actinidia en el este de Asia, mientras que en el sur de Sajalín, en los bosques del Extremo Oriente y en las islas Kuriles sólo se pueden encontrar cuatro especies que se distinguen por tener bayas comestibles. Por decir así, en Rossi se cultivan 3 formas principales: actinidia colomicta, actinidia argut y actinidia poligama.