Puré de cerezas

Mermelada de cerezo, vomita, gelatina, jugo, cereza flácida, enlatada, cóctel. . . parecería que aún se puede cocinar a partir de jugosas bayas frescas de cereza aromática para que el plato terminado no solo sea apto para adultos, sino para los más pequeños. El puré de cerezas sin azúcar se considera un cushanie muy simple y extraordinariamente beneficioso, que es una excelente opción de primera alimentación para un niño pequeño.

Debido a que la cereza fresca contiene una gran cantidad de las sustancias más diversas que el cuerpo en crecimiento necesita, el valor del puré de cerezas para el bebé es evidente. Así, por ejemplo, en estas bayas hay más de 10 ácidos orgánicos, suficiente hierro, cobre, magnesio y potasio, así como azúcares naturales, queracianina, pectina, nitrógeno y taninos junto con vitaminas A, RR y C. Además, en las cerezas y, por lo tanto, en el puré de cerezas, que contiene mucha vitamina P o vitaminas.

Preparar puré de cerezas en condiciones caseras es completamente fácil - lo principal es que las bayas sean maduras y jugosas. Al liberar las cerezas limpias y embutidas de los huesos, es posible darles consistencia de puré inmediatamente con la ayuda de una licuadora, o puede hacerlo al final de la cocción. En cualquier caso, el puré de cerezas acabado debe distinguirse por su textura suave y delicada, su agradable sabor rico y su sabor ácido-dulce brillante.

Introducir puré de cerezas en la dieta del bebé se recomienda de forma gradual y solo después de que ya se haya conocido en frutos menos agresivos que pueden provocar la aparición de reacciones alérgicas. Al principio basta con un cuarto de cucharadita y luego día tras día se puede aumentar la cantidad de puré de cerezas, llevando el volumen de delicadeza tierna a una norma definida por los pediatras.

A menudo se venden no sólo purés monocomponentes a base de cerezas, sino también productos destinados a alimentar al niño a una edad temprana, en la que se observan otros componentes de la fruta. Los purés de frutas y bayas más comunes, donde la cereza juega un papel importante, son el cerezo-manzana, la pera-cereza y muchos otros tipos de puré. A los bebés les gusta mucho el sabor no mirador del puré de cerezas, en el que está presente una ligera nota de ácido que resalta a la perfección la dulzura de los componentes adyacentes.

Por cierto, el puré de cerezas no solo es uno de los primeros alimentos del menú infantil, sino también un gran manjar natural para adultos. Se puede consumir tanto en forma independiente como como como una sabrosa base aromática para preparar una variedad de platos: jaleas, mousses, soufflés, sorbetes, rellenos para hornear y pasteles.