Puré de mango

Muy a menudo, después de la buena familiaridad del bebé con los primeros productos en forma de vapor a base de frutas y bayas típicas de nuestra región, muchas mamás cuidadoras quieren mimar el chado con especies más exóticas. El puré de mango es una gran opción para una ocasión así. Este producto tiene cualidades gustativas anuladas y una masa de propiedades beneficiosas para el cuerpo infantil.

Actualmente, para la administración de la prenda en forma de puré de mango, muchos especialistas en pediatría y nutrición infantil recomiendan usar productos ya preparados, los llamados, en latas. La composición incluye materias primas naturales de alta calidad en forma de pulpa triturada de mango fresco, así como una pequeña cantidad de ácido ascórbico que desempeña el papel de antioxidante.

Sin embargo, algunos padres siguen siendo fieles a sí mismos y preparan los primeros alimentos para sus pequeños por su cuenta. En el caso del puré de mango, la preparación de un plato terminado no requiere habilidades y destrezas culinarias específicas - prepararlo como muchos otros tipos de puré de frutas.

El requisito básico para preparar el puré de mango, que está destinado precisamente a la alimentación de los niños pequeños, es la frescura y la calidad del producto original, es decir, la fruta del mango. Para elegir la fruta adecuada, es necesario, sobre todo, mirar el color del mango - la fruta madura siempre está pintada en tonos rojos y amarillos.

Además, se considera una condición no menor la elección basada no sólo en la percepción visual, sino también en sensaciones táctiles - al comprar siempre comprobar el mango al tacto. La fruta de alta calidad, aunque lo suficientemente dura, es bien resortada cuando se presiona. No se deben tomar frutos de pequeño tamaño, ya que contienen una menor cantidad de pulpa.

Puede preparar puré de mango para el bebé de dos maneras: en crudo o con tratamiento térmico. En cualquier caso, primero hay que lavar cuidadosamente los frutos y liberarlos de la cáscara densa, mientras se elimina un hueso bastante grande. La pulpa jugosa del mango se corta en cubos, después de lo cual se tritura con medios artesanales - licuadora, cosechadora de cocina, tenedor o se frota a través del tamiz.

Por cierto, incluso después de calentar el puré de mango no pierde la saturación de color, el sabor exótico de la fruta y la dulzura extraordinaria. Además, no solo se pueden aprovechar estos métodos de cocción, sino también hornear la pulpa jugosa en el horno, seguida de la molienda.

El beneficio del puré de mango para los más pequeños radica sobre todo en la composición altamente itamínica de este producto, que además tiene propiedades similares a la manzana y el plátano - contribuye a la normalización del funcionamiento intestinal, en particular se aplica a la diarrea. La pulpa de mango picada rica en minerales y vitaminas se recomienda consumir en la inflamación de la boca y las encías, así como en los resfriados.