Puré de verduras

A diferencia de los purés de frutas, un producto a base de verduras se considera una opción preferida para la primera prenda. Aunque a veces algunas mamás se preguntan por qué, después de un manjar de frutas, las nenas se niegan a comer verduras pureadas. De acuerdo, después de los dulces purés de frutas, es poco probable que alguien prefiera aunque muy saludable, pero con un sabor menos atractivo de puré de verduras.

Mientras tanto, la introducción en la dieta del bebé puré de verduras es capaz de proporcionar al cuerpo pequeño una serie de nutrientes beneficiosos que son tan necesarios durante el período de crecimiento. Son tanto vitaminas como sustancias minerales (hierro, potasio), como fibras dietéticas, y proteínas con carbohidratos.

Existe un cierto orden según el cual la mami debe introducir al chado en nuevos alimentos, en particular purés de verduras. Al principio es habitual dar puré a base de calabacín, coliflor o brócoli, tras lo cual poco a poco se puede pasar a la base con puré de verduras de zanahoria, calabaza y patata. Los siguientes en la cola son guisantes verdes y habas de vaina. En cuanto al maíz, solo se puede utilizar la variante de latas hasta que el pequeño cumpla 1, 5 años.

Tipos de puré de verduras

En primer lugar, hablando de los diferentes tipos de puré de verduras, cabe destacar que se acepta dividir este producto en base a la materia prima utilizada. Así, destaca el puré de verduras de un solo componente y multicomponente. Estos últimos son una mezcla de diferentes cultivos vegetales, mientras que para la preparación de purés monocomponentes se utiliza un tipo de verdura.

Las especies de puré de verduras más comunes, que incluyen un tipo de fruta, son:



puré de calabacín;

puré de patatas;

puré de zanahoria;

puré de remolacha;

puré de coliflor;

puré de calabaza;

puré de brócoli.



Además, a menudo se venden purés de verduras, como el puré de guisantes verdes y el puré de maíz.

El contenido calórico de los purés de verduras es bajo y en promedio es de alrededor de 24 kcal por cada 100 gramos de producto. Sin embargo, su valor nutricional depende directamente de la gama de materias primas utilizadas.

Composición de puré de verduras

El puré de verduras de producción industrial, además de la base vegetal, a menudo incluye almidón, que se utiliza como espesante, así como ácido ascórbico, que desempeña el papel de antioxidante.

En cuanto a la composición de los purés de verduras, que las anfitrionas están acostumbradas a cocinar en condiciones domésticas, se puede decir que, principalmente, además de las verduras molidas hervidas, no se utilizan otros componentes en la preparación. La sal y el azúcar tampoco se añaden si el puré se prepara para el bebé, ya que cuanto más tarde se inyecten estas sustancias en la dieta del bebé, mejor para su salud.