Puré de plátano

El plátano ocupa con razón uno de los primeros lugares en la lista de frutas más populares y de uso frecuente en nuestras latitudes. Las regiones tropicales del sudeste asiático y el archipiélago malayo se consideran el lugar de nacimiento de la planta herbácea de plátano. En la familia de las bananáceas hay unas 40 especies, que en su mayoría se distribuyen en Asia y en las islas bañadas por las aguas del océano Pacífico. También hay plantas ornamentales de plátano que se pueden encontrar en la costa del mar Negro, en Georgia y en el Cáucaso.

Los frutos de la planta bananera se consideran frutas sabrosas, saludables y nutritivas, que bajo la hora constituyen la base de la dieta humana. Por ejemplo, cada ecuatoriano come por lo menos 74 kg de plátano cada año. Además del Ecuador, los bananos son especialmente populares en Filipinas, las Comoras, Samoa y Burundi. Todas las frutas de plátano se dividen en dos categorías principales - comestibles y no comestibles. A su vez, los plátanos comestibles se subdividen en variedades de postre y plantay, que difieren en la forma de cocinar.

Se cree que los plátanos de postre se pueden consumir frescos o secos. El plátano platano o palantaico requiere un tratamiento térmico obligatorio antes de ser comido. Los plátanos de postre son familiares para todos, ya que es esta variedad la que sale a la venta en nuestras latitudes. Los plátanos de platano son una fruta con cáscara verde cuya pulpa no difiere en la dulzura del sabor. Tal producto se fríe o se cocina, y también se procesa con vapor.

Los plátanos tienen una serie de propiedades beneficiosas que se deben principalmente a la composición química del producto. La fruta contiene suficientes vitaminas del grupo B, RR, E, C, A. En la composición de los plátanos están presentes minerales y sustancias naturales activas como flúor, calcio, potasio, magnesio, sodio y selenio. Además, los plátanos son nutritivos y digeribles. En la cocina, los plátanos han encontrado una amplia aplicación. La fruta se utiliza en forma fresca, en ensaladas y postres, como relleno para repostería y repostería. Los plátanos se secan, se asan, se hornean.

A partir de la pulpa de frutas se elabora puré de plátano o jugo. El puré de plátano se considera una excelente cobertura para los bebés lactantes. Sin embargo, no sólo a los bebés les encanta el puré de plátano. A los adultos no les importa degustar un delicioso postre saludable y nutritivo a base de puré de plátano. En el proceso de fabricación, el puré de plátano adopta la mayoría de las propiedades útiles del producto original. El puré de plátano se refiere a las golosinas de frutas. Médicos y nutricionistas aconsejan consumir puré de plátano a las personas cuyo trabajo está relacionado con actividades físicas constantes.

El puré de plátano es muy fácil de preparar en casa. Para preparar el puré de plátano solo se necesitan unos pocos ingredientes iniciales: plátanos, leche y azúcar. Si su puré de plátano no está destinado al pecho, entonces se puede agregar crema o leche condensada al postre. Las frutas de plátano se trituran en la licuadora, añadiendo azúcar y leche hervida. Se pueden hornear previamente las frutas de plátano con cáscara en el armario de viento. Luego limpiar la fruta, añadir la leche y moler la masa de fruta hasta que el puré de plátano esté consistente con un tenedor o con una licuadora.