Puré de albaricoque

El puré de albaricoque es un producto nutricional que se obtiene mediante el proceso de procesamiento mecánico de frutas de albaricoque maduras. El puré de albaricoque es una masa frutal de color amarillo que tiene un sabor y aroma pronunciados de los frutos maduros del albaricoque. Por lo general, para el puré de albaricoque, las frutas se frotan a través del tamiz. El puré de albaricoque se cuenta entre los alimentos saludables y dietéticos de origen natural. Sin embargo, como parte del puré de albaricoque moderno, que se produce a escala industrial, a menudo se pueden encontrar suplementos alimenticios en forma de colorantes y conservantes.

El puré de albaricoque se utiliza como un producto de alimentación independiente. Por ejemplo, el puré de albaricoque se considera un excelente componente de la alimentación infantil. Además, a base de puré de albaricoque, se elaboran jugos y néctares. En mermeladas, mermelada, confitura y rellenos de frutas y bayas para confitería, incluyendo bollería casera, se utiliza puré de albaricoque. El fruto del albaricoque contiene suficientes vitaminas y minerales que, durante el proceso de elaboración, pasan a formar parte del puré de albaricoque.

El puré de albaricoque natural y preparado en casa contendrá en su composición grandes cantidades de caroteno, vitamina V1, R y RR, así como vitamina C, limón, manzana y ácido salicílico. Los albaricoques se consideran una excelente fruta de base común. Además, el puré de albaricoque contiene minerales beneficiosos para el cuerpo humano de potasio, fósforo, magnesio, así como sales de hierro y yodo que contienen compuestos. Un vistazo a la composición química del producto es suficiente para evaluar los beneficios del puré de albaricoque para el cuerpo humano infantil y adulto.

Para preparar el puré de albaricoque en casa solo necesitarás frutas maduras de albaricoque. Por naturaleza, los albaricoques se relacionan con las variedades dulces de frutas, por lo que no es recomendable añadir azúcar al puré de albaricoque, ya que el producto final resultará demasiado dulce y a la vista. Por lo tanto, los albaricoques frescos se remojan en agua durante media hora y luego se lavan cuidadosamente bajo agua corriente una vez más. Los frutos de los albaricoques son blanchires en un parque de vapor o varas en agua 5-10 minutos en una cacerola esmaltada.

Luego, los frutos del albaricoque se ablandan hasta obtener una masa frutal y se frotan a través del tamiz. Después de limpiar, el puré de albaricoque resultante debe ser llevado a ebullición sin dejar de interferir. El puré de albaricoque listo se puede consumir inmediatamente, o se puede descomponer en latas previamente esterilizadas y preparar una deliciosa delicia vitamínica para el invierno. A base de puré de albaricoque casero se puede preparar un pastil de frutas o una exquisita salsa de albaricoque.