Té verde matthya

A los japoneses les encantan las cosas versátiles y multifuncionales. Por ejemplo, el té verde japonés mattya, que se considera no sólo una bebida nacional del país del Sol Naciente, sino también un ingrediente de la confitería y otros platos. Actualmente, este té verde en polvo es muy popular. Además, no sólo los habitantes de Japón. El té matta verde recibió su nombre original gracias a la frase 抹茶 que en la traducción literal del japonés significa «té roto».

La historia del té matto verde, como otros tés en polvo, comenzó durante la dinastía Tang de China, que gobernó de 618 a 907 d. C. Fue en esos tiempos lejanos cuando los chinos fueron los primeros en inventar una excelente forma de transportar y almacenar una bebida tan importante como el té verde. Las hojas de té eran tratadas con vapor, luego se comprimían en briquetas limpias. Luego, las hojas de té se frotaban en polvo y se preparaban con agua hirviendo con la adición de menta y sal. Desde alrededor del siglo XIII, el té en polvo comenzó a elaborarse a partir de hojas de té previamente secas. Además, el té no se presionó más.

En el territorio de Japón, el té verde Mattya llegó de China. La bebida era un componente obligatorio de algunos rituales en los budistas zen. El monje Eisai en 1191 trajo el té verde Mattya a tierras japonesas. Como consecuencia, Eisai fundó una escuela de la rama japonesa del budismo zen, Rinzai. Sin embargo, el maestro entró en la historia japonesa no solo, como fundador de la escuela del budismo zen, sino también como popularizador del té entre los habitantes de Japón. Fueron los budistas quienes inculcaron en los japoneses el amor y el respeto por el té. Esta actitud trepidante hacia la bebida de té más antigua dará lugar a dos grandes países, Japón y China.

El té verde mattya se produce a partir de hojas de té pre-oscurecidas. Es un rasgo distintivo que sólo es inherente al té verde Mattya. Semanas antes de la cosecha de té verde, las hojas se cubren con velos especiales que no dejan pasar los rayos del sol. Este es el proceso de oscurecimiento del té en acción, luego las hojas se cosechan y se secan. Lo notable es que es el proceso de oscurecimiento del té verde matta lo que ayuda a obtener la composición química de la bebida con aminoácidos, vitaminas, minerales y otros elementos bioactivos esenciales e indispensables para el cuerpo humano. El té verde matta pertenece a variedades de té de élite y costosas.

Sin embargo, este té vale la pena. Todos los compuestos naturales beneficiosos que entran completamente en el cuerpo humano se conservan como parte del té verde Matta. Lo cierto es que, cuando se prepara el té convencional, parte de los productos químicos beneficiosos permanecen en la soldadura, que no se come. Los tés en polvo se distinguen precisamente porque todos los compuestos beneficiosos que están dentro de la bebida entran en el cuerpo humano. Además, como resultado de estudios recientes, se encontró que la composición del té matte verde contiene siete veces más antioxidantes naturales que el chocolate negro natural, 17 veces más que los arándanos, así como 60 veces más que las espinacas.