Jugo de tomate

La mayoría de los nutricionistas en una sola voz afirman que las propiedades beneficiosas del jugo de tomate, junto con sus calidades anuladas, hacen de esta bebida uno de los alimentos más populares y solicitados. Además, su ventaja importante es que permite que los habitantes de las regiones frías, donde los cítricos, por ejemplo, son muy raros, se abastezcan de vitaminas y micronutrientes esenciales para la salud en cantidades suficientes.

En la cocina entera, el jugo de tomate es utilizado por los cocineros con bastante frecuencia. En la preparación de muchos platos se aplica como una excelente alternativa a los tomates frescos o cuando no hay salsa de tomate o pasta. Simplemente puedes disfrutar de una bebida refrescante en su forma más pura, o puedes agregarle crema agria u otro jugo y el resultado es un maravilloso y delicioso cóctel, que debido al bajo contenido calórico del jugo de tomate, es excelente para la dieta.

Composición del jugo de tomate

La composición del jugo de tomate es, como los tomates, muy rica. Contiene muchas sustancias esenciales para el cuerpo humano: carbohidratos, fibra dietética, almidón, ácidos orgánicos, así como vitaminas - betacaroteno, A, E, C, RR, H, B. Además de esto, hay muchos elementos minerales útiles en él - tales como fósforo, magnesio, azufre, cloro, potasio, zinc, hierro.

Uso del jugo de tomate

Debido a que con el consumo regular de esta bebida se normaliza el proceso metabólico y también se mejora la actividad de los sistemas cardiovascular y nervioso, se puede afirmar con seguridad el beneficio del jugo de tomate. Este producto debe sus sorprendentes propiedades a su alto contenido en licopeno, uno de los antioxidantes naturales más potentes y eficaces. Además, es esta sustancia la responsable del color rojo brillante saturado de los tomates. Curiosamente, incluso después de un tratamiento térmico prolongado, el licopeno en el jugo de tomate no se destruye por completo.

Otra propiedad no importante que confirma los beneficios del jugo de tomate se considera que este producto tiene acciones antiinflamatorias, antimicrobianas, biliar, diuréticas, antiescleróticas y capilaroadherentes. Además, el consumo regular de una bebida saturadamente roja previene la aparición y desarrollo de trombosis, por lo que se recomienda beber a personas que, debido al tipo de actividad, se ven obligadas a estar mucho tiempo de pie o sentadas - conductores, vendedores y especialistas en informática.

Daño del jugo de tomate

Los efectos adversos y posibles daños en el jugo de tomate pueden afectar a la persona en presencia de enfermedades como gastritis, pancreatitis, colecistitis, así como úlceras estomacales y 12-perstinas.