Jugo de remolacha

Las propiedades milagrosas del jugo de remolacha son conocidas por la humanidad desde la antigua Bizancio - entonces los lugareños lo usaron junto con la remolacha misma con fines medicinales. Y la botva era consumida exclusivamente. Con el tiempo, la gente se ha dado cuenta de que toda la planta es un alimento deshecho, por lo que su uso en la cocina es verdaderamente mundial.

Así, el jugo de remolacha se extrae del corneplodo del mismo nombre, que pertenece a la familia de las amarantáceas. El jugo resultante puede describirse como un líquido burdeos oscuro saturado en el que está presente la impureza de la espuma roja que se forma durante el proceso de prensado de la remolacha. Por cierto, puede presionar el jugo de remolacha con varias opciones: moler una verdura densa en un rallador no picado y luego exprimir el jugo a mano o aprovechar el exprimidor. Está claro que este último método es más popular, ya que en el proceso de preparación con las manos, la piel se tiñe muy fuerte, y deshacerse de este color brillante a veces es bastante problemático.

Al jugo de remolacha, muchos cocineros añaden una variedad de especias y especias, lo que destaca en gran medida el sabor saturado de este producto. Se sabe que el jugo de remolacha es un excelente colorante de comida natural que da a los platos terminados un hermoso tono rosado. Además del ámbito gastronómico, donde el jugo de remolacha se aplica tanto en forma pura como en mezcla con otros jugos de verduras o frutas, el producto en cuestión también es de especial demanda en medicina.

Uso del jugo de remolacha

Los beneficios del jugo de remolacha para la salud humana se encuentran en su rica composición, y especialmente en la presencia de sustancias antioxidantes naturales en este producto. Gracias a ellos, esta bebida es ampliamente utilizada como un remedio preventivo natural para tonificar en general, rejuvenecer todos los órganos y sistemas, y prevenir el cáncer. Comer jugo de remolacha recién exprimido tiene un efecto favorable en la apariencia de la persona, en particular en su piel.

Se recomienda beber este jugo en caso de neurosis e insomnio, así como para fortalecer el SNC. Según las afirmaciones de la medicina tradicional, el beneficio del jugo de remolacha si se bebe con pequeñas faringes a lo largo del día se manifestará en una mejora significativa del bienestar general en enfermedades como hipertensión, escorbuto, diabetes mellitus y en presencia de patologías renales.

Daño del jugo de remolacha

Como la mayoría de los jugos, la bebida derivada de la remolacha también tiene sus contraindicaciones. Así, para evitar un probable daño al jugo de remolacha, no se recomienda consumir este producto en caso de presencia de gastritis erosiva, enfermedades patológicas renales, úlceras duodenales y estomacales.