Jugo de limón

Para nadie es un secreto que, junto con los limones, los pequeños cítricos con cáscara verde oscuro, que se llaman limas, también son igualmente populares. Se utilizan en muchas recetas para preparar platos nacionales de una gran cantidad de cocinas mundiales.

Estas frutas se pueden utilizar por completo, es decir, no sólo la pulpa jugosa va en movimiento, sino también la ralladura, así como el jugo de limón, que da un refrescante y ácido truco a muchas kushanias, mientras las revitaliza y hace más atractivas y apetecibles.

Además del valor gastronómico, también se conocen numerosas propiedades beneficiosas del jugo de llama, en particular la capacidad de mejorar los procesos digestivos, así como actuar como un excelente preventivo natural en la lucha contra muchos resfriados. Además, el jugo de limón contiene una gran cantidad de ácido ascórbico, así como otras vitaminas y minerales vitales para el cuerpo humano.

Las personas con niveles bajos y normales de acidez pueden consumir jugo de limón puro, sin embargo, la mayoría prefiere beberlo en forma diluida. Se considera delicioso y saludable combinar el jugo de lima con otros jugos de frutas, por ejemplo, fresas o arándanos. Los amantes de los refrescos saturados y a la vez refrescantes prefieren este jugo con pomelo, para un beneficio especial añadiendo al cóctel una raíz de jengibre previamente triturada.

Con bastante frecuencia, el jugo de lima también se utiliza para preparar cócteles alcohólicos. Los más comunes y muy populares son los refrescos de Mojito poco alcohólicos (no solo incluye jugo, sino también rodajas de lima fresca), Margarita (a base de tequila plateado y licor de Quanto), y Cosmopolita, cuyos ingredientes principales son el vodka, el licor de Quanto y el jugo de arándano. Está claro que aquí no hay jugo de limón.

Además de una variedad de bebidas, el zumo de limón también se aplica con éxito en la preparación de numerosos platos: desde aderezos para ensaladas hasta repostería. El jugo de limón no permite ennegrecer aguacates, plátanos, mangos, manzanas con patatas peladas y champiñones. Sólo un par de gotas de este producto líquido cuando se añade al agua en la que se suelta el repollo, se despojará del plato terminado del olor a coliflor específico y ayudará al producto a no perder el color brillante.

La lima y su jugo están ampliamente distribuidos en las cocinas mexicana y tailandesa. Tiene un sabor menos amargo que el de los limones, pero un gran aroma. Si pulveriza un poco de jugo de limón recién hecho en rodajas de piña, papaya o mango, el aroma de estas frutas se intensificará varias veces. Este producto es especialmente bueno en combinación con el salmón, así como los couches aromáticos ligeros de la cocina tailandesa.