Jugo de cría

El crisol común o europeo Ríbes úva-crispa pertenece a las plantas de la familia Kryzhovnikaceae que, debido a sus características biológicas, se encuentran clasificadas científicamente en el género Smorodina. Durante mucho tiempo en Rusia, el crisol se llamaba bersel y apreciaba la baya por su buen sabor, así como sus propiedades saludables.

Los investigadores creen que la región de Europa Occidental, así como el norte de África y el continente americano, deberían considerarse el lugar de nacimiento de la planta. El crisol es un arbusto pequeño en altura con hojas pecíferas, así como inflorescencias verdosas y bayas esféricas que no superan los 40 mm de diámetro. Los frutos de la efervescencia maduran en el mes de junio-agosto.

Cabe destacar que actualmente la cría pertenece a uno de los principales arbustos de frutas y bayas. Las bayas de crisol están fortificadas con suficientes vitaminas, así como ácidos biológicamente activos y azúcares naturales. Las bayas de crisol se comen en forma fresca y procesada. Por lo general, se hace mermelada a partir de los frutos de la cría, así como compotas, mermeladas y jugo.

El crisol es ideal para preparar mermelada, merluza y también kisel. Además, el jugo de la cría se fermenta y se obtiene el vino. Actualmente hay más de mil y medio subespecies de crisol. El jugo de la cría se distingue no solo por su sabor único, sino también por su composición vitamínico-mineral que, al igual que las bayas de la planta, contiene una cantidad significativa de compuestos beneficiosos para el cuerpo humano.

El jugo de la cría está enriquecido con pectina, vitaminas y también antioxidantes que ayudan a limpiar el cuerpo humano de compuestos dañinos. El jugo de la cría se utiliza no sólo como una bebida alimenticia común, sino también como un medicamento eficaz. Debido a que el jugo de cría elimina los radionucleidos del cuerpo, el jugo recién exprimido de los frutos de la planta se utiliza en el proceso de tratamiento de la enfermedad por radiación.

Además, se recomienda consumir jugo de ratón en caso de anemia, diversas enfermedades de la piel, así como ateroesclerosis y aumento de la presión arterial. Vale la pena señalar que el jugo de la cría puede actuar como analgésico y laxante. Los nutricionistas, así como los médicos, utilizan el jugo de la cría en el tratamiento de la obesidad, y además en la alteración del metabolismo.

El jugo de cría beneficia especialmente a las personas que sufren de anemia, así como la mala coagulación de la sangre. El jugo de tejado recién exprimido se distingue por su mayor beneficio y valor. Por lo tanto, la mayoría de las veces, el jugo de cría se elabora en casa. Para preparar el jugo es mejor tomar las bayas grandes y envejecidas de la cría.

Cabe destacar que el zumo de la cría contiene en su composición una gran cantidad de pectina, es decir, un compuesto gelatinoso natural. Es mejor utilizar el exprimidor para preparar el jugo de la cría en casa. Los expertos sostienen que el sabor y las características nutritivas, y además beneficiosas, del zumo de cría solo mejorarán si se mezcla la bebida con zanahoria o zumo de manzana.