Bebida de tarhun

Una bebida brillante, rica e increíblemente deliciosa de color verde brillante tarhun es un signo para cada hombre ruso desde la infancia. Su sabor dulce y su enorme cantidad de burbujas se plasmaron claramente en la memoria allá por la época soviética y hoy calientan el alma del ruso moderno.

El tarhun de limonada no solo es un delicioso agua azucarada azucarada que, en climas calurosos, es capaz de saciar la sed, sino también un gran componente para preparar otras bebidas refrescantes. La mayoría de las veces, el tarhun se utiliza en la preparación de una variedad de cócteles que, gracias a esta bebida, adquieren un nuevo sonido, un hermoso matiz y un atractivo sabor.

La historia de la invención de la bebida tarhun nos lleva al lejano 1887, cuando el farmacéutico de Tiflis Mitrofan Lagidze fue el primero en adivinar diluir el agua carbonatada con jarabe natural de su propia producción. Era un extracto increíblemente rico del estragón caucásico, que también lleva el nombre de tarhun. Por lo tanto, no es difícil adivinar de dónde una bebida dada tiene ese nombre.

La bebida inventada antes de la Primera Guerra Mundial le regaló a Lagidza más de una medalla de oro en numerosas exposiciones internacionales. Sin embargo, por primera vez en la URSS, la venta masiva de la bebida tarhun no entró hasta 198
1. Entonces, un experimentado lote de esta limonada comenzó a venderse en el territorio del Jardín Botánico Principal de la AN de la URSS, derramado en botellas estándar de 0, 33 litros de capacidad. Posteriormente, la formulación de su fabricación fue trasladada a las empresas alimentarias y ya a partir de 1983 se comenzó a realizar la producción industrial de la bebida tarhun en muchas repúblicas de la antigua Unión Soviética.

Composición del tarhun

Inicialmente, el tarhun incluía agua, ácido cítrico, arena de azúcar y extracto de estragón. Además, en la época soviética era habitual añadir un tinte verde para un color más rico en él. Sin embargo, hoy en día, en vista de las propiedades nocivas para la salud humana identificadas de este suplemento, los fabricantes modernos han abandonado completamente.

En la actualidad, la verdadera bebida tarhun de extracto natural de estragón se libera en amarillo, pero en botellas de vidrio verde o plástico, para ajustarse a los hábitos establecidos de los consumidores. Además, para el momento actual como parte del estragón hay unos colorantes E102 alimenticios del color amarillo claro y E133 de la coloración azul. Está claro que estas sustancias obtenidas por la vía sintética no añadirán salud al ser humano, sin embargo, la industria aún no está en condiciones de prescindir de ellas.