Bebida baikal

En absolutamente cualquier tienda de comida moderna, las estanterías están repletas de agua carbonatada y jugos, pero es desafortunadamente bastante difícil descubrir una vez la bebida extraordinariamente popular Baikal. Es cierto que no hace mucho reapareció en los mostradores domésticos, causando nostalgia por los pasados años 70.

Curiosamente, las raíces de la creación de la bebida Baikal parten en 1767 - fue entonces cuando Joseph Priestley disolvió el dióxido de carbono en el agua por primera vez. Desarrollando sus experimentos, unos años más tarde construyó un saturador que era un aparato especial para saturar el agua con burbujas de dióxido de carbono. Así es como apareció el primer refresco.

El nacimiento de la limonada marcó el comienzo del siglo XIX - esto se debió al desarrollo de un proceso tecnológico especial para aislar el ácido cítrico del cítrico del mismo nombre. Al mismo tiempo, el mayor desarrollo de esta industria ha llevado a la fabricación de aguas carbonatadas a base de extractos y raíces de diferentes plantas.

No se quedó atrás del mundo entero y de la URSS - en 1973, los especialistas de la NII de la industria cervecera y vitivinícola sin alcohol, se creó una bebida hecha de raíz de regante, hierba de San Juan y eleuterococo, que recibió el orgulloso nombre de «Baikal». En un período de tiempo bastante corto, esta marca adquirió fama mundial, tal que incluso los representantes de Coca-cola comenzaron a pensar seriamente en adquirirla.

Composición de la bebida Baikal

La bebida Baikal, al menos de la época, no solo poseía excelentes cualidades gustativas, sino también una composición química bastante útil. Esto es bastante explicable: la composición de la bebida Baikal no incluía algún azúcar quemado con un extracto clasificado, sino lo más que hay son productos naturales. Además, según la intención de los creadores, la bebida Baikal no solo contribuía a saciar la sed, sino que también debía tonificar el organismo enriqueciendo con una carga de energía.

Al mismo tiempo, para lograr el objetivo, era necesario eliminar completamente el uso de ingredientes artificiales, con el resultado de que, además del agua, el azúcar, el ácido cítrico y el gas de dióxido de carbono, la bebida Baikal incluía extractos de hierba de San Juan, eleuterococo y raíz de regante.

Además de esto, en la elaboración de esta bebida se utilizaron aceites esenciales naturales de eucalipto, limón, laurel de noble, abeto o isobornizelato. Por cierto, esta última sustancia no representa ningún peligro: este elemento está presente en la composición de muchos aceites esenciales, y su extracto es el resultado de la interacción del campeno con el ácido acético.

Sin embargo, la composición de la bebida moderna Baikal en el mejor de los casos prevé el uso de todas las mismas hierbas, aceites esenciales, colorante de azúcar y conservante de benzoato de sodio. Al mismo tiempo, en lo peor encontrarás en esta legendaria bebida un ramo de edulcorantes (Ye950, Ye951, Ye952, E95

4) en la que no hay más que conservantes y sabores.