Jugo de zanahoria

El jugo de zanahoria no solo es un producto muy sabroso, sino también saludable que se recomienda consumir a los bebés a partir del año. Además, a los más pequeños y adultos no solo les encanta esta maravillosa bebida, sino también las propias frutas naranjas brillantes, que tienen excelentes sabores y se consumen muy a menudo tanto en forma cruda como procesada.

El producto de la tienda casi siempre se puede comprar sin problemas en el supermercado más cercano, pero si quieres una bebida realmente natural, como no habrá razón para dudar, prepara el jugo de zanahoria por ti mismo. Es un proceso bastante fácil que no te va a quitar mucho tiempo y esfuerzo. El valor calórico del jugo de zanahoria, sin diluir y recién preparado, es de 56 kcal por cien gramos.

A la hora de elegir una zanahoria para preparar el jugo, hay que tener en cuenta que lo mejor para estos fines no son las grandes raíces (hay muchos nitratos en ellas), sino las pequeñas, con un peso de unos 150 gramos. Hay que limpiar los frutos con bastante finura, ya que es en la piel que está cerca de la pulpa donde se encuentran más sustancias responsables de las propiedades beneficiosas del zumo de zanahoria. Si no tiene un exprimidor, simplemente puede moler las zanahorias en un rallador pequeño y, con la ayuda de una gasa, exprimir la bebida más deliciosa. Si lo desea, puede endulzar o acidificar el jugo con azúcar o zumo de limón, pero generalmente la persona que está acostumbrada a consumir alimentos exclusivamente naturales no lo necesita, porque el zumo de zanahoria recién exprimido y por lo tanto es un producto bastante dulce y agradable para el gusto.

Se sabe que se aprecia el jugo de zanahoria sobre todo por su alto contenido en caroteno, pero para que esta sustancia sea absorbida por el cuerpo es necesario comer algún producto que contenga grasa animal o vegetal antes de consumir la bebida. Además, añadiendo leche, crema o crema agria con tal jugo, se puede obtener un cóctel vitamínico muy sabroso y saludable.

Composición del jugo de zanahoria

Se sabe que la composición del jugo de zanahoria, además de la vitamina A, incluye aún una masa de sustancias no importantes para el ser humano. Así, por ejemplo, abunda en ella potasio, magnesio, hierro y fósforo, así como vitaminas V1 y V2, C y niacina.

Uso del jugo de zanahoria

Con el consumo moderado regular de este producto, los beneficios del jugo de zanahoria para el cuerpo se hacen evidentes en el tratamiento integral de muchas dolencias. Además de ayudar en algunas enfermedades oculares (miopía, conjuntivitis, blefaritis y ceguera nocturna), se fortalece el sistema nervioso humano y se mejora la inmunidad.

Está científicamente probado el beneficio del jugo de zanahoria y en la recuperación humana de enfermedades relacionadas con trastornos del hígado, los riñones y también la vesícula biliar. Esto se debe a la propiedad de la bebida curativa de reducir los efectos negativos de los antibióticos en el cuerpo y estimular la normalización del funcionamiento de la TMC.

Daño al jugo de zanahoria

Aunque el jugo de zanahoria es una bebida muy valiosa y beneficiosa para el hombre, se debe consumirlo en cantidades moderadas. Así, el posible daño al jugo de zanahoria puede manifestarse en personas con aumento de la acidez estomacal, úlceras o gastritis en fase de exacerbación o diabetes mellitus.