Agua mineral

Hasta la fecha, el mercado de agua mineral, junto con el de agua potable, representa una de las áreas de consumo de mayor crecimiento en nuestro país. Curiosamente, estos productos representan hasta el 70 por ciento del mercado total de refrescos.

El agua mineral se denomina agua que contiene en su composición oligoelementos, sales disueltas y algunos elementos biológicamente activos. Al igual que el comedor de agua se aplica para el tratamiento balneario-sanatorio, así como simplemente para comer. Para la venta, el agua mineral se embotella en recipientes de diferentes volúmenes y con bastante frecuencia se gasea artificialmente. Aunque el valor nutricional y el valor calórico del agua mineral es prácticamente cero, es una bebida muy beneficiosa.

Composición del agua mineral

La composición del agua mineral depende directamente de su destino, pero sobre todo contiene seis elementos básicos: sodio, sulfato, magnesio, calcio, cloro, así como hidrocarbonato. Sobre esta base existen tipos de agua mineral como cloruro, hidrocarbonato, sulfato y algunos otros.

Además, un componente importante de esta bebida es el dióxido de carbono, que también forma parte del agua mineral. Es a través de la interacción de las rocas subterráneas con el dióxido de carbono que se forman las propiedades curativas del agua mineral.

Tipos de agua mineral

Además de la composición, el agua mineral también puede variar en temperatura: fría (menos de 20 ° C), subtermal (20 a 37 ° C), termal (37 a 42 ° C) e hipertermal (más de 42 ° C).

Y, por último, existe una clasificación por contenido cuantitativo de sales minerales, según la cual se distinguen 3 tipos de agua mineral: comedor, terapéutico-comedor y medicinal. La primera es excelente para el consumo diario, ya que es lo suficientemente agradable para el sabor y no tiene un olor y sabor pronunciados. Es muy común que se utilice en la cocina.

El agua mineral medicinal y de mesa se refiere a las bebidas universales, debido a que se puede aplicar no solo como comedor, sino también como bebida medicinal.

El agua mineral medicinal se caracteriza por un grado máximo de mineralización o un mayor contenido de ciertos elementos activos, por lo que se recomienda consumir estrictamente dosificado y exclusivamente según lo prescrito por el médico.

Uso del agua mineral

A pesar de que cada especie de esta bebida es inherente a sus propias propiedades curativas, en general el beneficio del agua mineral para el hombre es evidente. Por ejemplo, el agua hidrocarbónica está indicada para la enfermedad urinaria. El consumo de agua con cloruro influye favorablemente en el funcionamiento de la TMC y estimula los procesos metabólicos en el cuerpo.

Los beneficios del agua mineral, que está saturada de sulfatos, se encuentran en la capacidad de estimular el funcionamiento de la vesícula biliar y el hígado. Debido a la presencia de tales cualidades se aconseja su consumo en enfermedades del tracto biliar, en caso de hepatitis crónica, obesidad y diabetes mellitus.

Daño al agua mineral

Hoy en día, el agua mineral no sólo se extrae, sino que también crea sus contrapartes al enriquecer el agua corriente del grifo con sales, minerales y dióxido de carbono. Tal agua, aunque cumple con los requisitos del GOST, por sus propiedades no es comparable al agua mineral natural, ya que es una especie de solución de sales y no un medio vivo activo. Hablar del daño del agua mineral de origen artificial no tiene sentido porque no amenaza absolutamente la salud humana, pero también es difícil llamarla útil.