Agua de coco

Lo más probable es que esas latitudes geográficas donde se encuentra su ciudad no se encuentren a la altura del crecimiento de las palmeras de coco, de donde caen de vez en cuando enormes nueces «mojadas» que se rompen a granel y se vierten con humedad. Sin embargo, algo de saber sobre ellos, y sobre el líquido que contiene, no interferirá en absoluto.

Así, el líquido transparente aromático que se encuentra dentro de los cocos jóvenes se denomina agua de coco. Cabe mencionar que dentro del coco maduro o maduro también se encuentra agua de coco, sin embargo, el líquido de los frutos jóvenes está dotado de grandes propiedades beneficiosas para la salud humana.

En muchos países, el agua de coco se vende en bolsas tipo tetrapac o en botellas, lo cual es muy conveniente para su almacenamiento y posterior uso. El agua de coco tolera perfectamente la congelación y luego se aplica cuando es necesario. Sin duda, el agua fresca de coco se puede beber directamente de la nuez, pero esto sólo es posible para aquellos que tienen la suerte de estar en los trópicos. En esos países, por lo general, simplemente hacen un pequeño agujero en el coco y luego insertan la paja allí.

El agua de coco no sólo es una bebida natural cancelada, sino también un buen sustituto de la leche que se utiliza en la preparación de muchos platos. El agua de coco en comparación con los jugos de fruta convencionales es mucho más espesa, y se distingue por su sabor dulce, cremoso y delicado con notas de nuez. Por cierto, a algunos les gusta añadir agua de coco al café, y en la cocina de ciertos países (Tailandia, India, Goa, Filipinas), esta bebida se añade a menudo a las sopas o al curry.

Uso del agua de coco

Como es sabido, los beneficios del agua de coco se deben a su capacidad para actuar como un antioxidante natural. En otras palabras, con el consumo sistemático de esta bebida, el cuerpo humano obtiene nuevas fuerzas para combatir a los radicales libres, que a su vez promueven el envejecimiento prematuro de las células de la piel y los órganos internos.

Además, a favor del agua de coco habla también la composición de esta bebida natural. Así, este valioso líquido tónico contiene potasio y cloruro de sodio, que en climas calurosos actúan como electrolitos. Esta bebida isotónica se caracteriza por tener el mismo nivel de equilibrio electrolítico con la sangre humana, por lo que su consumo contribuye a deshacerse del sobrepeso, potenciando el metabolismo.

Los estudios muestran que la celulosa en el agua de coco es muy similar al plasma sanguíneo humano, por lo que esta bebida de pulpa es extraordinariamente beneficiosa para los atletas, así como para aquellos sometidos a actividades físicas regulares. Como es sabido, las bebidas energéticas sintéticas no solo añaden azúcar, sino también sabores artificiales. Una característica distintiva del agua de coco es que solo presenta sabor natural y azúcar.