Té assam

Muchos expertos que conocen y aprecian el té, se divide en 2 grandes categorías - en chino e indio. Es difícil hablar de objetividad, pero en nuestro país son las variedades indias de té negro las que se consideran las mejores. Hablando de ellos, implicamos darjeeling y assam. Ambos se ensamblan y fabrican en la India, en los estados del mismo nombre. Más información nos gustaría hablar de la última.

El té assam es el orgullo del estado. Su producción es la principal rama de la economía nacional local. El clima subtropical húmedo y caluroso hace lo suyo, dando al té unas características únicas no propias de ningún otro de sus homólogos. Assam es un clásico té negro llano. Sus hojas se caracterizan por tener un gran número de vellosidades. El color de la hoja varía de verde oscuro a verde claro.

Se cree que el inglés Robert Bruce es el abridor del té. Fue él quien descubrió en la provincia india árboles de té silvestres que más tarde fueron interculturados. Ya en 1839, el primer cargamento de té de alta calidad de Assam viajó a Londres. Sus hojas tienen un sabor agradable y fuerte, y cuando se preparan dan un color brillante y rico.

Assam correcto

Hablando de lo que debe ser un assam, se distinguen varios parámetros a la vez. Está obligado a ser robusto, así como a poseer un ramo de sabor rico y completo con un ligero tono malteado. Agregue notas astringentes y tolerantes a esto. Todo ello a pesar de que el té assam es más tierno y suave que sus homólogos ceiloneses.

El té assam es determinado por expertos en un sabor picante específico, un poco floral. No hay que olvidar el tono de miel inusual para el té negro. El color del té correctamente cocinado a veces se llama «color de la corteza biselada». Puede ser tanto ligeramente naranja como rojo-marrón saturado.

Cultura de consumo de té assam

Desde su aparición, la bebida se ha extendido por todo el mundo. Sin embargo, no todo el mundo sabe cómo debe beberse. Lo mejor de todo es que es adecuado para el té de la mañana o el almuerzo. El té combina a la perfección con azúcar, leche, limón y casi cualquier aperitivo. Sin embargo, ten cuidado, porque la variedad de aperitivos matizará el regusto del propio té, que no te permitirá disfrutarlo al máximo.