Jugo de albaricoque

A pesar de que el albaricoque pertenece a la familia de las ciruelas, que son bastante comunes en nosotros y no se considera una especie salvaje, en Rusia los frutos naranjas fragantes son muy populares. El lugar de nacimiento del albaricoque es China, donde todavía hoy en día estos árboles más hermosos debido a su apariencia atractiva, es habitual plantar a lo largo de las carreteras. Sin duda, el lado estético es importante, pero lo más importante en estos árboles son los frutos del mismo nombre, que varían en forma y color dependiendo de la variedad. En la cocina, el albaricoque se utiliza de diferentes maneras - en forma fresca y seca, como mermeladas aromáticas, mermelada y jugo. Vamos a hablar de esto último.

El zumo de albaricoque a diferencia, por ejemplo, de la uva o la granada siempre se elabora con una pulpa que contiene una sustancia colorante amarilla conocida como caroteno. También se le llama provitamina A, un elemento simplemente necesario para el ser humano. Por lo tanto, las propiedades beneficiosas del jugo de albaricoque consisten principalmente en mantener el tejido óseo y nervioso, así como las membranas mucosas en un estado saludable.

Además del producto de la tienda, puede preparar el zumo de albaricoque con facilidad y en su casa. Para ello, hay que elegir los frutos maduros e intactos que, tras un cuidadoso tratamiento, se secan un poco para eliminar el exceso de humedad de la superficie. Sólo queda separar la pulpa jugosa de los huesos y exprimir el jugo de los albaricoques. Además del exprimidor, se puede utilizar el tenedor o empuje habitual y luego exprimir la masa obtenida a través de una gasa. Pero recuerda que el zumo de albaricoque con pulpa se considera el más beneficioso, por lo que no intentes presionar mucho. No se recomienda almacenar la bebida preparada durante mucho tiempo, debido a que el aire frío destruye rápidamente todas sus propiedades beneficiosas.

Además de que el zumo de albaricoque es en sí mismo una bebida muy sabrosa y aromática, también se puede mezclar con otros jugos, como los de zanahoria o manzana. A menudo, este producto se utiliza en la preparación de una variedad de cócteles, mezclas de alcohol débil o sorbetes.

El consumo regular de zumo de albaricoque actúa de manera beneficiosa en nuestro cuerpo. Ayuda a restaurar las fuerzas vitales del cuerpo, y también tiene la capacidad de influir positivamente en la hemorragia, por lo que a menudo se recomienda para la anemia, avitaminosis, así como hipovitaminosis. Sin embargo, este beneficio del zumo de albaricoque no se limita. Así, la pectina en su composición contribuye a una rápida limpieza en la intoxicación, y las excelentes propiedades del antioxidante natural lo hacen extremadamente beneficioso para los oncosabólicos.