Vino de kinzmarauli

La historia del famoso vino georgiano de Kindzmarauli comenzó a mediados del siglo pasado. En 1942, los viticultores de Georgia lanzaron a la producción el primer lote de una nueva bebida. El nuevo vino de Kindzmarauli comenzó a producir teniendo en cuenta todas las mejores y probadas tradiciones antiguas de los viticultores georgianos, que durante ningún siglo se han desarrollado en la región. Según una de las versiones, el vino de Kindzmarauli, al igual que la otra famosa bebida georgiana, Hwanchkara consideraba su vino favorito a Iósif Stalin.

Cabe destacar que el vino de Kindzmarauli adquiere su sabor asombroso y distintivo no sólo a través de una tecnología de producción única, sino también gracias a la variedad de uva Saperavi, de la que se elabora una noble bebida. El delicado y aterciopelado sabor del vino de Kindzmarauli destaca por las cerezas, y además por las notas granadas en el ramo de sabores y sabores de la bebida. El vino de Kindzmarauli es un sommelier profesional y los viticultores se relacionan con las bebidas medias blancas. En general, la fortaleza del vino de Kindzmarauli no supera el 12% de la facturación.

El vino de Kindzmarauli se produce en la microzona de Kindzmaraul, estrictamente definida por la ley, que se encuentra en la región quareliana de Kahetia. Los gourmets, así como los verdaderos conocedores del vino georgiano de Kindzmarauli, aseguran que esta bebida se combina mejor con la carne a la parrilla. No es de extrañar que cualquier fiesta georgiana sea simplemente impensable sin el vino de Kinzmarauli. Además, el vino de Kindzmarauli se sirve como bebida de postre acompañada de diversos dulces y frutas. Cabe destacar que la variedad especial de uva Saperavi, de la que se elabora el vino Kindzmarauli se distingue por su rendimiento bastante bajo.

Por esta razón, es bastante difícil encontrar y comprar un vino de Kindzmarauli realmente presente y de marca. Los racimos de uva Saperavi destacan por su tamaño pequeño y ordenado. El color de las bayas de la uva Saperavi es azul marino con un toque blanco y espeso. La pulpa de uva Saperavi se distingue por su marcado sabor jugoso. Cabe destacar que esta variedad de uva pertenece a un grupo de plantas bastante caprichosas que reaccionan de forma ambigua ante los cambios en las condiciones meteorológicas. Por ejemplo, en un clima lluvioso, las bayas de la uva Saperavi se ven afectadas por la putrefacción gris.

Para la elaboración del vino, Kindzmarauli utiliza un método único especialmente diseñado para la producción de bebidas nobles, que ha sido llamado el método Kahetin. En la elaboración del vino de Kinzmarauli, el material del vino se procesa y luego se envejece en botellas especiales que se distinguen por su forma en forma de cono, y además tienen el nombre original de quebri. Se cree que el verdadero vino georgiano de Kindzmarauli solo se vende en botellas originales de quebri, ya que es en este envase donde la bebida conserva todas sus características únicas de sabor y aroma.