Vinos de tokai

Los vinos de Tokai recibieron su nombre original debido al territorio histórico que se encuentra en la cordillera en el territorio de países como Eslovaquia, así como Hungría. La llamada variedad de vinos Tokai es una serie de bebidas de postre blanco. Los vinos de Tokai se distinguen por su tonalidad noble dorada. Los vinos de Tokai elaboran exclusivamente sus variedades de uva ligera de alta calidad.

Sin embargo, los vinos tocaicos se han hecho famosos no solo por sus singulares parámetros sabrosos y aromáticos. Los vinos de Tokai son producidos por tecnólogos especiales de la producción de la bebida, que ayuda a los viticultores a lograr la calidad magnífica de la bebida preparada. Para la elaboración de los vinos tocaicos se utilizan los frutos no frescos, sino de forma natural, es decir, bajo los rayos solares directos de la uva.

Los degustadores profesionales y los verdaderos conocedores de la bebida distinguen a los vinos tocaicos de todas las demás variedades de la bebida gracias al exquisito coupage de sabores y sabores. En el sabor de los vinos tocaicos se siente el sabor a miel, así como los matices del sabor de las pasas. Los vinos tokai producen en la región de Tokaya, que se encuentra entre los ríos Bodrog y también Tisa.

Como se mencionó anteriormente, esta zona está dividida entre Eslovaquia y también Hungría. Aunque en la región vitivinícola de Tokaya se produce uno y también el vino tocaico con la misma receta en Eslovaquia y Hungría, la bebida terminada se denomina de diferentes maneras. Los vinos tocaicos incluyen una variante húngara de una bebida llamada «Tokaji», y en Eslovaquia, «Tokajskói».

Historiadores e investigadores de la tradición vitivinícola pestilente concluyeron que por primera vez en la región comenzaron a dedicarse a la viticultura en el siglo XIII. En esta misma época se elaboraron los primeros tipos de vinos tocaicos, que posteriormente se ganaron fama y popularidad entre los gourmets de todo el mundo. Los vinos tokai ocupan un lugar importante en la tradición de beber de los estados europeos.

Los grandes Goethe y Voltaire, según las memorias de sus contemporáneos, hablaron más de una vez de la calidad abolida y confesaron su amor a los vinos tocaicos. En la Europa medieval, los vinos tocaicos se llamaban «vino de reyes y rey de vinos». Hasta el momento, los vinos tocaicos son muy apreciados tanto por los catadores profesionales como por los amantes del vino.

Otra característica de los vinos tocaicos puede considerarse que la bebida se elabora exclusivamente a partir de la uva que se cultiva en la región vitivinícola. En la tierra volcánica de los territorios montañosos se cultivan variedades de uva como furmint, moscat amarillo, hetu, así como harschlevel. Las variedades enumeradas anteriormente se refieren a las especies tardías de uva que permanecen np la vid hasta finales de otoño.

Como resultado, las uvas se encogen bajo la influencia de los rayos solares directos. En última instancia, la uva se transforma en una materia prima única naturalmente que se utiliza en el proceso de elaboración de los vinos tocaicos. Destacan tipos tan básicos de vinos tocaicos como:



tocai un vino nugget o dulce seco que se elabora a partir de uvas no ordenadas;

el tokai-asu es un vino que se elabora con bayas de uva pasas;

la esencia tocaya o bebida que se elabora mediante el método de fermentación débil.