Champán seco

Los verdaderos conocedores, así como los viticultores profesionales, tienden a dar preferencia ya sea al champán afeitado o al champán seco, que prácticamente no contienen azúcar. Al mismo tiempo, afirman, en tales bebidas espumosas se refleja más plenamente todo el ramo de características gustativas que son inherentes a un tipo particular de champán. Por eso las firmas productoras también intentan un champán de marca y de la mejor calidad para hacer seco o afeitado.

Para decir una palabra, también hay gustos puramente nacionales. Por ejemplo, los habitantes de nuestro país, los alemanes y los estadounidenses, prefieren el champán semidesnudo y semiseco a estas bebidas ácidas. Pero una vez más, la razón de esto no radica sólo en las adicciones gustativas, sino en ciertas características históricas de un país determinado.

Para la producción de champán seco, los fabricantes utilizan materias primas de calidad de variedades de uva adecuadas. Generalmente son Aligote, Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Traminer, así como variedades del grupo Pino. El champán seco contiene 2-2, 5 gramos de azúcar por cien centímetros cúbicos con una proporción masiva de alcohol no superior al 10, 5 por ciento.

Este espumoso vino ligero y refinado presenta un agradable color paja junto con un magnífico aroma en el que están presentes notas de pan recién horneado combinadas con tonos cítricos. El contenido calórico del champán seco es de aproximadamente 64 kcal por cada 100 gramos de bebida espumosa.

El champán seco se considera el aperitivo perfecto o el acompañamiento de muchos platos. Por lo general, es un kushanya de pescado y aves de corral, pasta. Excelente para esta bebida como complemento a los platos de frutas y quesos. Por lo general, el champán seco se suele servir en fougers especiales que se asemejan a la forma de la flauta - con una pierna larga y un cáliz alto y estrecho. Además, existe esta forma de verter champán como una torre compuesta por copas.

Los rasgos distintivos del champán seco se consideran no sólo la alta calidad de la bebida espumosa, sino también su sabor, que se caracteriza por su exquisito aroma y notas armoniosas. Para que el champán seco se muestre en su totalidad, los expertos aconsejan no solo su precalentamiento antes de consumirlo, sino también su almacenamiento a cierta temperatura (por debajo de 5 y no por encima de 20 grados centígrados). A menudo, una botella de champán seco se enfría en un cubo de hielo especial antes de abrirlo y después de descomponerlo.

Debido al bajo contenido calórico del champán seco, cualquier adulto sano puede consumir esta bebida dentro de límites razonables. Además, por su poco contenido en azúcar, este tipo de champán no afectará de ninguna manera a su figura si teme la aparición de kilos de más y odiosos centímetros en la cintura.

Como producto totalmente natural, el champán seco tiene muchos beneficios para la salud humana en forma de vitaminas V2 y RR, así como sales minerales como fósforo, potasio, sodio y magnesio. Está presente en la composición del champán seco y una pequeña fracción del hierro tan importante para el cuerpo humano.