Schnaps

De alguna manera se ha dado por sentado que cuando se mencionan aguardientes fuertes, la mayoría de la gente piensa inmediatamente en el vodka ruso. Se cree que esta bebida nacional es la más robusta y «alcohólica». Sin embargo, además del vodka, hay abundancia de alcohol en el mundo, cuya fortaleza no es inferior y a veces supera los estándares de vodka.

Por ejemplo, la bebida alcohólica nacional alemana Schnaps, que por sus características es capaz de apostar con el vodka o la autocaravana casera por la palma. La palabra alemana Schnaps no sólo designa el nombre de alguna bebida en particular. Este término se utiliza para referirse a un conjunto de bebidas alcohólicas fuertes que se elaboran mediante la destilación de braga alcohólica a partir de granos o frutas.

Además, el verdadero schnapp no puede ser una fortaleza inferior al 40%. El sabor del schnaps no difiere mucho del de un auto o vodka. Sin embargo, a menudo las notas de frutas o hierbas están presentes en el schnaps. En Alemania, incluso algunas variedades de brandy se relacionan con schnaps, como el kirchwasser. Además de Alemania, los schnaps se han generalizado en la región de Norteamérica, donde se fabrican y comercializan los llamados snaps norteamericanos.

En Alemania, los schnaps han sido producidos desde la Edad Media, esta bebida ha estado indisolublemente ligada a la cultura y la cocina nacionales alemanas durante mucho tiempo. Hoy en día, el schnaps es el mismo símbolo del país que los embutidos alemanes o los embutidos de carne y la cerveza. Hay alrededor de 30 recetas antiguas y variedades de schnaps. En general, el snaps de schnaps difiere principalmente en la materia prima a partir de la cual se elabora la bebida.

Los snaps se elaboran con granos de trigo, patatas, manzanas, bayas de paloma, frambuesas, fresas, moras o arándanos. También hay chnaps de uva. Una bebida de enebro se considera rara y deliciosa. Este tipo de snaps se distingue no solo por su sabor, sino también por su distintivo olor a abeto. Dependiendo de la materia prima original a partir de la cual se produce la bebida alcohólica, también se distinguirá la fortaleza del schnaps.

En la producción moderna de schnaps se permite una fortaleza de la bebida del 25% o superior. Junto con el snape de enebro es muy popular entre los conocedores de la bebida Rumple Minze. Es un tipo de schnaps que se produce en la región montañosa de la Selva Negra, tal bebida se elabora con menta de pimienta. La diferencia del schnaps Rumple Minze radica en una fortaleza sin precedentes, pero con un sabor suave y un agradable sabor a menta.

De la misma manera, los alemanes disfrutan de marcas de schnaps como Kirschwasser - una bebida de cereza, Obstle o el famoso schnaps de pera de manzana, Zwetschke - una bebida a base de drenaje. No sólo en Alemania producen y consumen schnaps. Austria ha sido famosa durante mucho tiempo por su schnap Adilitzbeere, cuya receta única sugiere el uso de los frutos del árbol del fresno. Una botella de tal schnaps cuesta una media de 200 euros, lo que habla de la singularidad y elitismo de tal schnaps.