Vino rosado

Últimamente, además del vino blanco o tinto tradicional, es muy popular un tipo de bebida noble como el vino rosado. Esta bebida es a menudo llamada «intermedia» o media entre el vino tinto y el blanco. Sin embargo, esto no significa que el vino rosado sea algo inferior al blanco o al tinto. El vino realmente rosado se encuentra en la clasificación profesional de los viticultores entre la variedad blanca y la tinto de la bebida. Los franceses se consideran los más devotos aficionados al vino rosado, al igual que otras variedades de bebida popular.

Se trata de un estado de cosas totalmente inasumible, teniendo en cuenta los siglos de historia de la viticultura y viticultura de Francia. Este país es famoso por sus magníficos vinos de coupage, que se han ganado el amor universal, el respeto y la popularidad. Un tercio del volumen mundial de vino rosado llega a los mercados desde la Provenza francesa o Provenza. Esta zona histórica se encuentra en el sureste de Francia. Al referirse a Provenza, la mayoría de los europeos crearán una asociación con campos de lavanda infinitos, viñedos y vino rosado.

La propia naturaleza se ha esforzado por crear en Provenza simplemente las condiciones ideales para el cultivo de la uva y la producción de diferentes tipos de vino. Las montañas alpinas protegen la Provenza al este, y el mar Mediterráneo está situado al sur. Las condiciones climáticas favorables tienen un efecto primordial en la calidad de la uva, que se ha cultivado durante ningún siglo a una serie en el territorio de Prvoans. Lo notable es que el vino rosado posee al mismo tiempo algunas características de la especie tanto tinto como blanco de la «bebida de los Dioses». Por ejemplo, el color del vino rosado se aproxima más a los vinos tintos.

Sin embargo, el ramo de sabores y sabores del vino rosado se acerca increíblemente a las variedades blancas de la bebida. Algunos creen que el vino rosado se obtiene mezclando la bebida roja y blanca. Esta afirmación, no es del todo cierta, ya que mezclan vino tinto y blanco solo para hacer champán rosado. Sin embargo, algunos productores aplican esta tecnología para la elaboración y el vino rosado. Esta bebida se suele clasificar en la categoría de vinos rosados no naturales. Para la producción, el llamado vino rosado natural en la vinificación se aplican dos tecnologías principales:



prensado directo de variedades de uva negra;

una tecnología especial de remojo en la que el mosto utilizado para producir vino rosado se fermenta junto con los frutos de uva ya prensados.



Cabe destacar especialmente que la técnica de elaboración de vinos rosados es similar al proceso de elaboración de las variedades blancas de la bebida. El color del vino rosado puede estar dentro de la gama de colores desde tonos rosados suaves o claros hasta colores rosados saturados e incluso rojos. Para la elaboración del vino rosado se utilizan con mayor frecuencia variedades de uva como Caierne-Sauvignon, Saperví, Merlo, Jalita, Colchón o Traminer. Por el color del vino rosado, los catadores profesionales y los sumilleres pueden hablar mucho de la bebida, así como identificar con precisión el lugar de elaboración y la variedad de uva que se utilizó para elaborar la bebida.