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Una bebida alcohólica tan aromática como el ron no solo se suele consumir como licor fuerte, sino que también es bastante común usarla en la preparación de cócteles, así como como como un suplemento aromático en café, dulces o pasteles. Además, añaden ron y en las carnicerías (característico de los platos de la cocina caribeña), y también se utilizan para la conservación de bayas y frutas. El valor calórico del ron es de 220 kcal por cien gramos.

Entre otras cosas, muchos pasteleros utilizan las propiedades aromáticas especiales del ron en la preparación de bolas de ron, bab o pasteles, así como empapan las frutas en esta bebida para su uso posterior en pasteles. El ron también es perfecto para el flambeo de alimentos, es decir, salpicar un plato prácticamente terminado con una pequeña cantidad de alcohol y luego prenderlo fuego para evaporar alcohol. Como resultado, la creación culinaria tiene el sabor inigualable, bastante sutil de esta bebida noble.

Hablando de ron, no puedes dejar de mencionar los numerosos cócteles que se elaboran a base de esta bebida bastante fuerte. Además del ponche de ron, los cócteles Daiquiri y Cuba Libre tienen su historia de aparición y popularidad no solo en el Caribe, sino en todo el mundo. Luego aparecieron las recetas de los cócteles «Zombie», «Mai Tai», «Mojito» y «Piña Colada». Además, en Jamaica se produce el licor fuerte «Tia Maria», que se basa, por supuesto, en el ron y una variedad especial de café.

Especies de romaníes

Hay bastantes especies de ron, pero todas varían en fortaleza, color, aromatización y extracto. Además, la calidad de esta bebida depende directamente del lugar de producción, es decir, de la población local de la región, que se distingue por tener sus tradiciones sobre la tecnología de fabricación de ron.

Así, el ron dorado o ámbar tiene una densidad media y se envejece en barricas de roble, gracias a las cuales adquiere un color adecuado. En el sabor de tal bebida están claramente presentes los tonos de especias y caramelos.

El ron blanco, claro o plateado se caracteriza por un fuerte sabor dulce. Esta bebida alcohólica transparente se considera una excelente base para preparar numerosos cócteles.

El ron negro u oscuro se sostiene en barricas de roble quemado, por lo que su sabor es muy fuerte, con notas de melaza, especias y caramelo. Es este tipo de ron el más utilizado en la preparación de numerosos productos de confitería.

El ron premium, que pertenece a variedades envejecidas (al menos cinco años), se caracteriza por sus suaves y ricas tonalidades de sabor y aroma. Tal bebida se consume en su forma más pura, al igual que algunos exquisitos tipos de alcohol, a los que atribuyen el brandy y el whisky.

Además, todavía hay ron robusto, con un contenido alcohólico de al menos el 40 por ciento, y a veces más del 7

5. Y el elixir de ron, que no es malo para los cócteles gracias a su rico sabor dulce, por el contrario, es menos robusto - sólo 30 por ciento de alcohol.

Composición de los romaníes

El ron incluye melaza y azúcar de caña, de los cuales hacen una braga especial. Posteriormente se destila varias veces, en proceso enriqueciéndola con diversos suplementos gustativos - menta, canela y hierbas picantes. Sin embargo, como en la producción de cualquier bebida de élite, el proceso de fabricación de ron no tolera el bullicio. Después de la destilación final, el líquido transparente aún no se considera una bebida completa.

E incluso después de que se sostiene durante muchos años en barricas de roble, no se obtiene ron, sino un verdadero alcohol de ron que se somete a coupage, es decir, mezclado con agua, jarabe de azúcar y cler. Y sólo entonces el producto final puede ser considerado la famosa bebida pirata como una fortaleza de al menos 40 grados.

Beneficio de los romaníes

Es difícil hablar de los beneficios del ron, dado el hecho de que es una bebida alcohólica fuerte, pero todavía tiene algunas propiedades beneficiosas. En particular, en la época de los mismos piratas, se añadía con bastante frecuencia al agua potable, pero no para nada para levantar el espíritu combativo, sino para desinfectar el líquido, lo que prolongaba sustancialmente su vida útil.